2017/4/20 17:10

猪蹄是一种非常美味的食物，深受很多人喜爱。但是对于猪蹄的美容功能，一直存在争议。有些人认为吃猪蹄可以补充人体的胶原蛋白，有一定的美容功效，但也有人对此表示怀疑。那么，吃猪蹄到底能不能补充人体胶原蛋白呢？

为啥要补胶原蛋白

胶原蛋白在人体蛋白质中占25%~35%，在筋腱和骨头中占90%以上，也是组成皮肤的主要结构性蛋白质，占皮肤的50%以上，主要存在于真皮组织中，提供支持、保护等功能，并赋予皮肤弹性与强度。此外，胶原蛋白分子具有较好的保湿功能，能够达到保持皮肤润泽的目的。

但由于年龄增长等因素，胶原蛋白会不断流失，所以要注意及时补充。

吃猪蹄有用吗

营养专家说，吃猪蹄是可以补充人体胶原蛋白的。因为猪蹄中的胶原蛋白和人体胶原蛋白的分子组成是一样的，吃了猪蹄后可以为人体胶原蛋白的合成提供原料。

简单来讲，猪蹄吃进人体后，猪蹄中的胶原蛋白先降解成氨基酸、小肽，人体把这些原料吸收后再合成为自身的胶原蛋白。胶原蛋白主要存在于猪皮、筋腱这些部位，而猪表皮下方白色的部分是脂肪。