2012/2/7 14:32

宝宝靓汤使用中药食材

前言：宝宝“滋补”的方式主要为健脾，脾胃调理好了，体质就上去了。家长可以选用党参、谷芽、麦芽、山楂、独脚金、淮山、茨实、莲子、茯苓等健脾开胃、消滞作用的中药食材，根据口感加入靓汤、糖水之中。

在这个干燥的季节，很多煮妇都会煲点靓汤让家人好好滋补。医健馆记者曾介绍“全家人不适宜喝一锅汤”，比如，大人的壮阳、滋阴等进补方式不适合儿童，胎盘、鹿茸、蜂王浆可引致性早熟，苦寒的中药会让孩子脾肾受损……那么，儿童靓汤能使用哪些中药食材呢？中山大学孙逸仙纪念医院中医科副主任黄启辉副教授建议家长们选择有健脾胃功效的中药食材。

黄启辉说，宝宝“滋补”的方式主要为健脾，脾胃调理好了，体质就上去了。家长可以选用党参、谷芽、麦芽、山楂、独脚金、淮山、茨实、莲子、茯苓等健脾开胃、消滞作用的中药食材，根据口感加入靓汤、糖水之中。“脾胃虚弱，常神疲倦怠、形体瘦弱、大便异常的孩子可以常常喝这类靓汤。但家长注意靓汤中药材的分量别太多，3岁以上的孩子每次用10～15克就可以了。”

此外，太子参也比较适合儿童食用。黄启辉介绍道，太子参又名孩儿参、童参，有补气益血、生津、补脾胃的作用，家长可以用它煲瘦肉汤给宝宝喝。这款汤对宝宝夏季的久热不退、食欲不振、咳嗽、心悸等虚弱之症及生病过后体弱无力、自汗、盗汗等症都有很好的辅助调养效果。

不要觉得反正是汤水，而不是药，喝多少无所谓。其实，既然加了中药材，那么汤就成了药汤，要注意药物的适应性。黄启辉认为，除了食补之外，家长更要注意纠正孩子的不良饮食习惯，不要让孩子吃生冷的东西，如雪糕、汽水等冷饮，中医认为宝宝为“纯阳之体”，生冷食物会伤了孩子的阳气。

靓汤点评

广州街坊常煲的几味药膳靓汤是否适合儿童饮用呢？黄启辉分别点评了一下。

沙参玉竹麦冬煲老鸭

这款为清补凉汤，很适合广东湿热的气候。但沙参、玉竹、麦冬、老鸭都是滋阴、清热的东西，宝宝长期大量饮用会损伤阳气，以致不能将湿气排出体外，会造成脾肾虚弱，反而更容易生病。

鸡骨草煲猪横脷

鸡骨草能清热解毒，对宝宝而言过于寒凉，常喝会伤了孩子的阳气。

田七炖鸡

民间认为田七炖鸡给宝宝喝，可以长高。黄启辉点评说，田七有生熟之分，生田七可以散血消肿，熟田七则可以补血补气。但对宝宝娇嫩的身体而言，生、熟田七的药性都很猛，中医认为属“虎狼之药”，日常食疗不宜使用。