2012/2/7 13:55

包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。

≮美食性味≯

甘、平，无毒。

≮美食成分≯

含有维生素C，维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。

≮美食药理≯

新鲜菜汁，对胃、十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。

≮美食功用≯

除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效。

胃及十二指肠溃疡、疼痛：

鲜菜捣绞汁1杯(约200一300毫升)，略加温，食前饮服，一日2次，连服10天为一疗程。它的作用主要是甘蓝所含的维生素U，一般认为人工合成的维生素U，远不如甘蓝汁的效果好。