2012/2/7 14:25

超级食物二：脂肪鱼-像鲑鱼，沙丁鱼和鲭鱼

目标：2至3份每周

做些什么：在鱼的健康的因素是ω-3脂肪酸，特别两个的DHA（十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）已知的类型。

“脂肪鱼不只是扮演一个在我们身体中每个细胞的细胞膜健康的重要作用，它也有助于防止一些关键的健康威胁号码，说：”劳里唐斯曼，硕士，研发，加元，在山营养师西奈医学中心在纽约举行。

其中一些威胁包括心脏病，中风，高血压，抑郁症，关节疼痛，以及一系列相互关联的炎症疾病，包括红斑性狼疮，类风湿关节炎的数目。索梅尔说，鱼甚至可能会提供一些针对阿尔茨海默氏病的保护。

虽然许多食物-如胡桃，亚麻籽油，以及一些蛋黄酱品牌-索赔的omega-3脂肪酸的益处，索梅尔警告说，只有民政事务总署署长或Ω-3环保局表格可直接被人体使用。

“你在想什么胡桃和亚麻籽油的食物得到的是一个ω-3酸为助理法律顾问称为-α-亚麻油酸，说：”索梅尔。“虽然这肯定对你有好处，它需要在人体内的过程将它转化成DHA的。这转换过程中可以影响一个人多方面的因素。“好消息：你很可能会看到一个独轮车与DHA的补充，使他们慢慢地在来年市场的新产品充分。目前，凯洛格据说发展与DHA的强化谷物，而一家名为营养状况，孩子已经推出了DHA的设防现成的喝牛奶产品。您还可以找到与DHA的设防和鸡蛋，说索梅尔，某些品牌的豆浆。

超级食物三：豆类

目标：3至4份，每周

做些什么：低脂肪，豆类是蛋白质和纤维的良好来源，可能有预防心脏病和乳腺癌的保护作用。豆类也可在稳定女性荷尔蒙的作用，营养学家苏珊克劳斯说，质谱，研发。

“豆经历了这么多，大多数人并不认为这是他们喜欢新的保健食品，”克劳斯说。“但事实上，他们之间的健康的东西是可以吃的女人之一。”

在国际癌症杂志发表的研究中，研究人员发现，在一般的豆类，特别是扁豆，可能对乳腺癌有保护作用。在内科医学档案发表的研究，医生发现了多种心血管疾病的发生率较低和较高的豆类摄入量的关系。众所周知的豆类包括豌豆，豆类，小扁豆，花生。

由于可溶性和不可溶性纤维的来源，克劳斯说，豆类可以帮助降低胆固醇，而其作为已知的异黄酮可以帮助调节荷尔蒙的营养水平和一个可能的援助与经前期综合征，围绝经期或绝经期症状。虽然大豆异黄酮之间的最高水平，其他来源包括红三叶草，葛，绿豆，苜蓿芽，黑升麻，和鹰嘴豆。

“豆还含有一种叫蛋白酶抑制剂，这可能有助于预防乳腺癌，”克劳斯说。蛋白酶抑制剂帮助减缓癌细胞的分裂，以这种方式可以防止肿瘤的形成。

最后但并非最不重要的，如果你在你的生育年龄是，豆类可以给你一个稳定供应的叶酸-如果你必须要怀孕。