初春吃什么最养生？

2015/5/9 08:27

导语：初春吃什么最养生?春季饮食要怎么安排呢?经过了一冬天的食补，在初春季节里就要逐渐开始改变饮食习惯了。今天，小编就来告诉大家开春后吃什么食物好，感兴趣的朋友们千万别错过了。

豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。