2016/9/14 15:58

陈皮梨汁

天气渐渐转冷，又到了感冒多发的季节无论是自己或者家人如果刚出现轻微咳嗽的症状我都不会急着吃药，而是先来炖一锅梨汁，全家人一起喝下去。生病的人祛痰化咳，健康的家人生津润燥一碗梨汁喝下去，嗓子清凉舒服得很很。除了梨，我还额外加了陈皮，陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液容易咳出。加了陈皮和梨的这碗汤让宝宝当甜品这样喝下去对清热化痰、缓解咳嗽，都有很好的效果，对于没有生病的宝宝，也有防秋燥的功效哦~

购物清单

配方：雪梨1个、冰糖5g、陈皮少许、枸杞一点点

调料：无

烹制方法：煮

参考月龄：10个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 做法 ＊ 

1. 准备食材：梨1个、冰糖20g、陈皮少许、枸杞一点点（枸杞的量要比我图中的量再少一些）

2.雪梨的水分多，适合炖，止咳化痰的效果也最好。但雪梨不是经常能买到。如果买不到，可以用其他的梨来替代。

3. 陈皮提前浸泡20分钟，去掉陈皮表面的浮灰和苦味。

PS： 陈皮同样有治疗咳嗽痰多的功效。另外，麻麻们在储存时一定要将陈皮密封，放在通风防潮的地方，避免阳光直射。

4. 雪梨用水洗一下，然后在表皮放一点盐，双手来回轻轻地搓几下。最后用清水反复地冲洗干净。

PS： 用盐搓梨的表面可以去掉梨表面的蜡。

5. 梨去皮，但是皮不要扔掉，同梨肉一起熬煮。

PS： 梨皮的营养价值也很高，具有清心、润肺、降火、生津、等功效，所以梨皮可以留下来和梨一起熬煮。

6. 将去皮后的雪梨切成滚刀块。

7. 锅中倒水烧开，然后放入梨、梨皮和冰糖。

PS：梨和水的比例控制在1：3左右，冰糖不建议放得太多，口感太甜的话，担心宝宝会养成水不甜，就不喝水的坏习惯。

8. 加入泡好的陈皮。

9. 大火煮沸，然后改成小火慢炖约40分钟左右。

10. 雪梨快要出锅前，用水浸泡枸杞，去掉表面浮灰。

PS： 枸杞不宜长时间清洗，否则营养成分会流失，在温水里稍微洗一下就可以了。正在感冒发烧，身体有炎症，腹泻的宝宝就不要加枸杞了。

11. 出锅前倒入枸杞。

PS： 枸杞一定要最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。

12. 煮好之后，把梨皮，陈皮，还有枸杞捞出来，留下梨汁和梨的果肉给宝宝吃就可以啦。

13. 一碗润肺止咳的冰糖雪梨就做好了，适合给宝宝做加餐的哟~