2016/9/23 13:49

杏仁木瓜银耳炖

材料：木瓜、杏仁、银耳、冰糖

做法：

1、准备好原料：银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟，木瓜要选身材短胖，硬一点的。木瓜去籽，去皮，切块。银耳去除黄色的蒂，用手撕成小块放到炖盅里。

2、在炖盅内再放入木瓜。在火上做只小锅，放入两碗半水，水开后放入冰糖和杏仁，煮杏仁糖水。

3、糖水煮十分钟后关火。做这一步可以去除南北杏仁的苦涩口感，发挥杏仁的清香。

4、把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的炖盅里，八分满。

5、盖上炖盅的盖子放到蒸锅上大火蒸二十分钟后便可享用了。

 
雪梨杏仁炖银耳