2016/11/3 12:00

芹菜是我们日常生活中经常可以吃到的蔬菜，芹菜有水芹和旱芹两种。中医认为，药用以旱芹为最佳。芹菜是一种高纤维食物，可促进消化，缓解便秘现象。常吃芹菜叶还可以预防高血压和动脉硬化等疾病。下面我们就为您介绍四种芹菜食疗方：

 
姜丝芹菜粥

芹菜香菇丝

材料：芹菜，200克;水发香菇，100克。

做法：

1、将芹菜切成4厘米长的段。

2、把香菇切成丝。

3、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。

4、出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。

功效：这是一道平肝、降血压、清热、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜于高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。

芹菜红枣汤

原料：鲜芹菜200克，红枣30克。

做法：将芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。

功效：利尿镇痛，和中养血。适于高血压，症见头昏，心悸，眩晕，失眠等。

注意：饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。

芹菜粥

材料：粳米250克，芹菜连根120克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

功效：主治高血压与冠心病等。服法与用量每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后，血压开始下降)

鲜芹菜汁

原料：鲜芹菜250克。

做法：将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。

功效：用法每服1小杯，每日2次。降血压，镇静，平肝，解痉，和胃止吐，利尿。适于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

以上呢就是小编为您详细介绍的芹菜的四种吃法，制作方法非常简单。芹菜不仅仅有降血压之功效，还可以缓解口腔溃疡。中医认为，口腔溃疡是上了“心火”，需要吃一些像芹菜这样的凉性食物。