2016/11/7 16:38

2.豆腐和豆腐干

其中富含钙、镁、维生素K和大豆异黄酮，其中大豆异黄酮在动物实验中表明能够降低去卵巢大鼠的骨钙流失，人群调查也表明有利预防绝经后女性的骨质损失。大豆含有草酸和植酸，不利于钙的吸收利用，但制作豆腐干会挤出大部分水分，草酸和植酸溶于水中而被除去，有利于提升钙的利用率。传统的硫酸钙（石膏主要成分）和氯化镁（卤水主要成分）用来点豆腐，更有利提升钙镁元素含量。

3.牛羊奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及带骨的小鱼小虾

这些食物中钙含量高，同时富含蛋白质，还有少量维生素D，有利骨骼健康。

4.富含钾和维生素C的各种水果

水果的钙含量较低，但多项研究表明摄入水果确实有利于提升骨密度和预防骨质疏松，可能与水果中丰富的钾元素、维生素C和抗氧化保健成分有关。