2016/11/10 13:13

冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节，所以要“养肾防寒”。

关于饮食

小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。所以在饮食上要多以温热食物为主，如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、生姜、松子、葡萄干、大枣、桂圆等。但切记，小寒时不可大补。

推荐菜品

腊八粥

 
腊八粥

可调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴。

材料：《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”这些食材可根据自身情况增减。

做法：先将所有材料用水泡软，洗净，然后在锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，可加入冰糖调味。若要加入莲子、红豆、玉米等不易煮熟的食材，需要提前浸泡或蒸熟。