2016/12/22 11:59

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。孩子的身体受到寒冷气温影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化，导致抵抗力下降，特别容易生病，尤其是体质瘦弱的孩子，就更让家长操心了。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高孩子的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。

均衡营养保证热量供应

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

对于孩子来说，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

同时，冬天又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，孩子出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致不少儿童发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。

此外，由于孩子的消化吸收能力往往比较弱，容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。