2017/1/10 18:00

防治癌症

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别是对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

防治支气管炎

豆浆中所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

延缓衰老

豆浆中所含的硒、维生素E、维生素C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞”返老还童“，特别对脑细胞作用最大。

除此之外，对预防老年痴呆、便秘、肥胖、骨质疏松等均有帮助。

豆浆搭配油条是最佳搭配吗？

提到豆浆，它的经典搭配就必属油条了！豆浆配油条是很多人喜欢的早餐搭配，尤其受到老年人的欢迎，但老年人的早餐一定要讲究营养搭配，否则就容易诱发老年痴呆症。

油条是油炸性的高油脂食物，含铝较多，在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾)。以一个50克重油条来说，就含铝10毫克左右，如果每天吃2根油条，1个月可摄入铝600毫克。

老年人患痴呆症与人体摄入的金属铝有关。铝对脑神经是有害的，脑对铝有亲合性，脑组织含铝过多，能催人衰老，记忆力减退，智力低下，行动迟缓，有人用X射线及电子显微镜发现，老年性痴呆者的脑组织内含铝量超过正常人的4倍，甚至30倍，在体内超过正常人的5至10倍。

一般体重70公斤的正常人体中，只含61毫克，就这些也正是人体所需要的。为了预防老年性痴呆，宜少吃或不吃加入明矾的油条、油饼。

虽然豆浆中富含卵磷脂。科学家也发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。但高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。

豆浆怎么搭配更驱寒暖胃、滋养进补？

冬季喝豆浆，能祛寒暖胃、滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。功效还不错哦。