2017/1/23 14:14

暖暖的，清香的，一切都是温和而轻巧的。不需要特别丰富的烹饪知识，也不需要多么强的动手能力，这一次，只要你发挥一些对食物的耐心与信心，就能轻松找到最春天的味道。当美味在你舌尖绽放的时候，别忘了赞美春天。

专属于春天的甜润——大蒜柠檬烤混合蔬菜

最经典的烤鸡材料——大蒜和柠檬，这一次用来搭配最春天的蔬菜，不但味道卓绝，更是给健康加分的好办法。清脆多汁的抱子甘蓝，在简单烘烤下有了非同寻常的味道，配合大蒜的浓郁、柠檬的清爽，混合出一种多层次的味觉享受。

在这种经典调味方式之下，认真品尝，你会发觉所有的蔬菜都是甜甜的，不管你愿意用什么食材来代替抱子甘蓝，都会尝到春天特有的新鲜。更重要的是在春天生长的蔬菜，其锌的水平会比其他季节更高，多吃对心脏有益。

食材：

大蒜3头，柠檬3个，抱子甘蓝400克，混合蔬菜(也可以用蔬菜罐头)200克，盐少许，研磨黑胡椒少许，白葡萄酒100毫升，橄榄油1汤勺

制作方法：

1)抱子甘蓝洗净，煮熟后冲冷水，并沥干水分备用。大蒜一半剥皮，一半保留皮。柠檬切成厚片。其他蔬菜洗净后切成小块，过滚水焯过后切大块备用。

2)烤箱预热180摄氏度，在烤盘中涂抹一层橄榄油，摆上一层不带皮的大蒜瓣和柠檬片。把混合蔬菜和抱子甘蓝分左右放好，再摆上一层柠檬片和带皮的大蒜瓣，再在最表层涂抹一层橄榄油。

3)180摄氏度烤5分钟左右后，把烤盘拉出来，洒入白葡萄酒，再继续烤10分钟。

初恋的清香——绿色鸡蛋沙拉配意大利青酱

如果只是一道平常的沙拉，会显得太过无趣，但因为有了意大利青酱以后，这道平凡的沙拉平添了几分格外诱人的春日气息。

意大利青酱原本是一种直接用来拌意面的冷餐酱，而当它成为沙拉的一部分时，清新的气味被更好地彰显出来，新鲜罗勒叶、大蒜和松子的味道犹如春风一样轻巧柔和地缠绕你的味觉，经久不散。

食材：

绿色蔬菜400克，鸡蛋1个，法式面包100克，罗勒叶2小把，熟松子仁10克，大蒜1头，橄榄油1汤勺，帕玛森干酪碎少许，柠檬皮屑、黑胡椒、盐少许

制作方法：

1)用低温煮蛋法把鸡蛋煮到蛋心熟透，绿色蔬菜洗净后和法式面包一起撕成小块，备用。

2)把罗勒洗净后沥干水分，大蒜去皮切碎，把罗勒、大蒜、松子、柠檬皮屑、干酪碎放入料理机，加入盐、胡椒和橄榄油，搅拌成酱状。

3)把绿色蔬菜、面包块和鸡蛋都放入盘中，把做好的意大利青酱适量涂抹在上面即可。