2017/3/7 09:20

春季吃什么养生粥好？在中国传统的养生理念中，粥最能补益人，尤其对于老年人的补益更是绝妙。养生四季不同，粥也是如此。那么，到底哪些粥适合春季养生食用呢？下面来和大家推荐5款适合春天食用的养生粥，包括山药枸杞粥、银耳菊花粥等。

鸡汁枸杞山药粥

5款春季养生粥推荐

1、山药枸杞粥

山药200克，洗净去皮，切成块状。白米30克，淘洗干净，枸杞30克，先下山药熬粥，待粥约七分熟时，加入枸杞，再焖透即成。枸杞补血明目，山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。

2、芝麻核桃粥

肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克同放锅内，加水适量煮粥，代早餐食。

3、银杞菊花粥

对肝脏失调者，中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为：银耳、菊花各10克，糯米60克。同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。主治肝主藏血，使气血平和，面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。

4、菠菜粥

配制：菠菜500克，粳米200克，猪油（油食品）25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年（老年食品）慢性便秘、习惯性便秘（便秘食品）以及痔疮便血、小便不利、高血压（血压食品）引起头晕等患者食用。

5、猪肝粥

配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血（补血食品）明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

熬煮养生粥的3个小秘诀

熬粥需要耐心，想要熬出一锅好吃的粥，需要注意以下3个小秘诀哦。

1、器具选用：铜锅、砂锅、陶瓷锅导热和保温性好，适合煮粥。不要选用铁质的锅，因为花生用铁锅一煮就会颜色发黑。

2、浸泡细节：煮粥的食材中，如有有质地比较硬的豆类，还有莲子要事先侵泡一夜，这样才比较容易煮软、入味。米类的食材可以稍作清洗，不要侵泡太久，不然营养会因为过度淘洗而流失。

3、火候讲究：先用大火把水烧开，等米快开花了，再改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。若粥锅表面浮起一层粘稠的浮沫，俗称“粥油”，千万不要像煲汤一样撇掉。因为这层“粥油”富含脂肪、维生素，正是粥的营养精华。