2017/4/19 17:36

阿胶海参粥

材料：阿胶10克、红糖20克、粟米100克、海参（干品）50克，葱花、姜末、精盐、黄酒适量。

做法：将阿胶在锅中加水煮沸，烊化后维持保温状态。粟米淘洗干净后，放入清水适量的第二个锅内，以大火煮沸，然后改为小火直至锅中的粟米完全酥烂，此时把第一个锅中的阿胶调入其中并拌匀。将海参泡发，切成黄豆大小的小丁，连同红糖一起放入第二个锅内，继续熬煮5~10分钟，然后加入葱花、姜末、精盐、黄酒等调料，直至煨煮沸腾。

功效：养阴补肾、填精补血，适宜气血两亏、肝肾阴虚。