2017/10/24 17:14

5、莲藕解燥

中医认为莲藕入心、脾、肺经，生藕性味甘、寒，有消淤清热、除烦解渴、止血健胃之功效；熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用；煮汤饮用能通利小便、清热润肺。

推荐食谱

莲藕山药龙骨汤：猪龙骨、莲藕、山药。把莲藕和山药去皮切大块，姜切片，锅中水烧开，把猪龙骨下锅飞水，再把浮沫冲洗干净。转用炖锅或高压锅放入龙骨、莲藕、山药、姜片和水放入锅中，滴上几滴白醋就可以开始煲了。煲好后加入少许盐调味即可。

6、山药补脾

冬季进补必先调理好脾胃，否则进补也是徒劳，反倒加重脾胃负担。中医认为山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，堪称补脾第一良药。《本草纲目》记载其“健脾胃、止泻痢”。现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收功能。

推荐食谱

山药虾皮糊：山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。然后拌入山药糜煨煮至沸，加精盐即成，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，尤其适于肝肾阴虚的高血压病患者。虾皮含有丰富的钙，还具有补肾壮阳、理气开胃的功效，特别适合冬季食用。

7、银耳滋阴

银耳以其色白如银，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

推荐食谱

银耳雪梨红枣莲子汤：将银耳用冷水泡发洗净，去根撕小朵，将莲子去芯洗净，将大红枣浸泡洗净；再将雪梨用盐水浸泡后，洗净切小块，去梨核；最后将所有食材放入锅中，用大火煮滚后，再改小火煮20分钟即可。此汤能够起到滋阴润燥的作用，并且清肺润心。

红枣银耳莲子汤

8、酸枣安神

秋冬养生要注意“闭藏”，尤其要睡好觉。酸枣仁性平味甘，有宁心安神之效，是中医治失眠的经典要药。现代研究表明，酸枣仁有抑制中枢神经系统兴奋的作用，有助于提高睡眠质量。

推荐食谱

小米枣仁粥：先将酸枣15克加水煎煮，取药汁备用。将小米100克加水煮粥至将熟，加入药汁，搅拌煮开即可。每日早晚各一次，加蜂蜜温服。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能，尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者，其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效。

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