2012/5/1 16:24

半小时送达 中式快餐行业新标杆

“已经快一个小时了，不知道还得等多久。”已经习惯了快餐的小刘来说，送外卖拖沓的问题一直是她最纠结的事，本想不浪费时间排队进餐而叫的外卖，却怎么也守时不了。对于白领一族而言，多数外卖不能按时送达的困扰如同早上被闹铃拎起来一样感到烦心。作为奔走在都市写字楼间的白领一族而言，人们的“午餐恐惧症”已经越来越明显。

在这种市场强烈反应的驱动下，餐饮业长期存在的“延时慢递”现状有望在近期得到改变。近日，中式餐饮业领航企业丽华快餐高调宣布：自十一月起，针对北京四环以内所有订单的外卖用户，丽华快餐将推出“半小时送达制”的高品质服务。在这一体系中，丽华快餐对自身保证送餐服务品质做出了更为细致的承诺与要求：在一份起送的基础上，其时间规定为四环内半小时送达，四、五环之间45分钟送达。而与此同时，丽华快餐立足行业服务质量参差不齐展开的全线整合新策略全线拉开。业内人士分析指出，丽华快餐此次的谋定后动，将成为快餐行业服务的新标杆。

“中国的快餐产业服务链是最为薄弱的一环，尤其小单量的散户订餐更是如此，解决这一问题的难度可想而知。丽华快餐如何保证送餐服务速度的提升？”针对目前中国餐饮业的现状记者提出了疑问。对此，丽华快餐市场部总监李振深入分析了丽华此次倡导的服务完善优势所在：“首先，我们有完善的送餐网络，北京22家分公司完全覆盖北京城八区；其次，丽华快餐相对集中化的生产，实现快餐生产工业化，主荤集中加工，最大程度的缓解了分公司的后勤生产压力，保障分公司节约时间专注送餐；再次，先进高效的客服中心能够能够提供强有力的支持，客服中心能够同时在线接听120部电话，北京任何区域的订餐电话都统一接到呼叫中心进行就近分配，由分公司会在第一时间打印订单完成配送快速配送。另外，丽华采用先进的订餐网络系统也是保证半小时送达的重要手段。客户登陆www.lihua.com可以直接网上订餐，并可以通过反馈窗口与客服人员在线互动，服务人员能够根据客户需求及时调整。充分的配套体系策应支持，我们有能力着手解决消费者新时期提出的送餐服务需求”。

“对于临时订餐比如大型活动餐，丽华有没有一个成熟的配送机制？”记者随即问道。“这一点我们并不担心。由于团体活动、集会演出等不确定因素产生的临时订单，丽华早已有成熟的配送模式。丽华的活动餐配送能力是中式餐饮里面是最强的。2008年的北京奥运会，日供2万份热链产品，在确保食品安全卫生的同时，一小时内保证准时送达各就餐点； 2009年，建国60周年大庆，一小时内提供了近2万份快餐，最大程度上保障了国庆安保的后勤工作。2010年上海世博会，丽华快餐‘最快供餐8秒钟’创造了中式餐饮的奇迹。2010年的17届江苏省运动会，我们按照要求在1个半小时的时间内提供了1万8千多份快餐；丽华诸多的行业亮点在显示快餐服务链升级的同时，也彰显了丽华在活动餐方面的强大实力”。

透过此次丽华快餐高调喊出的半小时送达承诺，快餐业送餐服务新标杆已经显现。在引领行业配送速度加快的同时，这一承诺无疑将使消费者直接获益，大多数人对此表示期待。