2012/5/1 16:25

让美食演绎幸福，顶级浙菜就在丰收日

——丰收日浙江海鲜大酒店登陆京城

（2010年2月21日，北京）--中国十大餐饮品牌、新派浙江菜的领军品牌“丰收日浙江海鲜大酒店”今天正式登陆北京市场，为北京的消费者再添一处享受高端美食的好去处。如果您喜欢八大菜系中以“清淡雅致”、“新鲜健康”见长的浙江菜，那丰收日的浙江菜式您绝对不可错过。

北京的丰收日浙江海鲜大酒店为您倾力呈现以“咸鲜合一”的经典宁波风味，并融合了上海、杭州、绍兴等地的烹饪精华，选料精细，注重本味，讲究“玲珑精致、鲜美滑嫩、脆软清爽”。其招牌菜式包括：“葱油膏蟹”、“酸汤墨鱼”、“椒盐龙头烤”、“丰收日红烧肉”、“特色黄鱼馄饨”等。获得过餐饮行业至高荣誉“金鼎奖”的菜式不胜枚举。坚持选材新鲜、创新烹饪技艺，是丰收日成功的绝窍。

丰收日浙江海鲜大酒店在北京的首家门店选址于长安街南侧宝钢大厦，地处天安门与国贸中心之间、CBD核心地段，交通便利、地理位置优越。新店融合了上海的精致时尚与北京的沉稳大气，营造出高雅的就餐环境。全店共有800个餐位，35个特色包房和两个宴会厅。无论您是举办商务宴请、婚庆典礼，还是朋友小聚、生日寿宴，这里都是您的好选择。

目前，丰收日在上海、北京、香港等城市拥有二十多家大型豪华酒楼，在海内外消费者中享有绝佳的口碑，“吃东海海鲜和浙江菜就去丰收日”已成为大家的共识。凭借“绿色、新鲜”的出品理念，坚持“专业、严谨”的操作流程，2010年丰收日成功入驻上海世博会，以高水准的餐饮招待自世界各地的朋友以及多国元首、皇室成员。

开业期间，丰收日浙江海鲜大酒店将有多重分量十足的优惠推出，相信丰收日为您奉上的新鲜精致的特色菜肴和贴心入微的服务定能给您带来无穷的幸福回味。

招牌菜品

葱油蟹膏

“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”那是林黛玉的咏蟹诗，说的是河湖里的螃蟹。其实海里的膏蟹其“红脂”更胜一筹。来自象山的红膏蟹，膏脂满得欲把尾盖撑开。较之螃蟹，膏蟹的膏脂略硬，量更多，更耐咀嚼。其色红艳，十分诱人。一盘葱油红膏蟹上桌，红膏几乎覆盖了整个盘面，加上用宁波菜特有的葱油做法，碧绿的葱花点缀其间，葱油特有的香味迎面扑来，让人未尝已有三分醉。

丰收日红烧肉

红烧肉家家会做，丰收日的红烧肉你只有品尝了才会由衷感叹与众不同。这也是这道菜挂上丰收日名称的原因。其实不奇怪，这红烧肉只取象山的黑毛猪，而且只选猪方肉中间的五花肉，每块1斤2两。整个猪只能选6块，做6份，浪费极大。这五花肉肥瘦相间，层次分明。烹调时，派专人伺候，经过数小时小火焖烂之后，肥而不腻，滋润柔软，妙不可言。尤其是它的数十种秘方调料，将滋味提升了一个境界。上席时，那肉还抖抖晃晃，红润润，香气逼人。

椒盐龙头烤

因为一个椒盐龙头烤卖得发疯，从而被群起仿效，以至于在海鲜市场上，龙头烤的价格疯涨十倍。这个奇迹的创造者就是丰收日。龙头烤又叫虾孱、九肚鱼，咸制品就是宁波人大名鼎鼎的压饭榔头龙头烤。新鲜龙头烤通体透明，几乎无骨，柔嫩异常。厨师们将龙头烤批开，调味后拍上粉油炸，外表很香很脆，里面却嫩到咬得出水来。黄灿灿，香喷喷，人见人爱。