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2012/5/1 16:26
身在漩涡中的味千（中国）公布其汤料生产厂家的图片，然而“有图有真相”并未结束外界对味千的质疑。
味千（中国）上海总部方面表示目前汤料的配方为日本创始人所掌握，遭受争议的汤料由浓缩液日方在国内的独资分公司供应，并按比例还原为味千白汤。不过，味千（中国）承认，此前宣传的味千汤底的钙含量存在计算方式错误，由于是浓缩未还原造成。换句话说，味千（中国）此前宣称的钙含量被夸大。目前味千（中国）已经着手修改广告介绍，并在官网上删除了相关介绍。
而对于神秘的日本工厂，也就是味千招牌白汤的生产地，味千（中国）上海总部方面拒绝透露进一步细节。
《第一财经（微博)日报》记者查阅味千2010年财报获悉，味千（中国）与西盖米食品（上海）有限公司于2009年5月14日签订供应协议，为期三年。而西盖米由Eagle Sky International Limited全资拥有，后者由重光克昭及重光产业分别拥有60%及30%股权。重光产业即味千拉面的日本合作方，是目前味千品牌以及汤料配方的拥有者。根据公告，重光产业授予味千（中国）在大中华区独家永久特许经营权。而作为重光产业家族业务的掌门人，重光克昭目前为味千（中国）的非执行董事。
上海市工商行政管理局外商投资企业法人登记公告显示，西盖米食品（上海）有限公司经营范围是生产汤料、调味料，并销售自产产品（涉及许可经营的凭许可证经营），注册资本为40万美元，法定代表人为重光克昭。
味千（中国）公司秘书兼CFO刘家豪向记者证实，西盖米为中国内地浓缩汤料生产方。“2007年以前，中国的浓缩汤料是从日本进口，此后日方在上海设立了工厂，目前内地的汤料均由上海工厂供应，而内地汤料出口香港海关手续繁琐，因此香港浓缩汤料依旧直接从日本进口。”
据刘家豪介绍，根据公司和日方签订的协议，味千在香港每家门店每月固定向日方支付7000港元作为品牌使用费，内地门店的费用约为香港的一半。与此同时，公司每年将包装拉面的营业额的1%交给日方作为技术费用。两项费用的总和不到公司总营业额的1%。
刘家豪表示，目前味千（中国）业务已经超过日本本土的业务，但是截至目前，味千（中国）并未考虑反向收购日方。
（第一财经日报 惠正一 何天骄对此文亦有贡献）