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2012/5/1 16:26
DQ承认奶浆由八喜代工（腾讯财经制图）
针对媒体曝光的 “DQ冰雪皇后”冰淇淋其实是“八喜”牌冰淇淋一事，昨日（8月3日），美国DQ总部授权其中国代理商上海适达餐饮管理有限公司向《每日经济新闻(微博)》发来声明称，美国DairyQueen（ADQ）的专利奶浆在中国是由本地授权供应商北京艾莱发喜食品有限公司（主要产品为“八喜”牌冰淇淋及其系列产品，以下简称八喜）生产的。这个配方包含的都是高品质的成分并且在全球统一使用。
声明强调，DQ拥有奶浆的专利配方，它只可以用来制作DairyQueen的产品，并且不可以被销售到DairyQueen授权以外的门店。北京艾莱发喜食品有限公司不被授权为DairyQueen授权门店以外的任何地方生产DairyQueen奶浆。
同时，声明中承认，在DQ中国门店使用的果酱是天津日世天富食品有限公司按照美国DQ的规格和标准进行生产的。
DQ奶浆八喜代工
“DQ的专利奶浆在中国是由八喜代工的，这一点我们从来没有否认过，当然也没有必要去主动宣传。”上海适达餐饮管理有限公司相关人士昨日在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，DQ在许多国家都会寻找当地供应商，八喜是DQ总部在中国能够找到的资质最好的供应商。
据介绍，经DQ总部授权，上海适达餐饮管理有限公司在上海设有自己的奶浆工厂，目前上海市场的DQ奶浆绝大部分由该工厂生产。
关于奶浆的核心原料奶粉的来源问题，该人士表示，无论是DQ自己生产的奶浆，还是由八喜代工的奶浆，其原料奶粉均由DQ总部指定从澳大利亚和新西兰进口。
此外，美国DQ还在中国设立了一个独立于代理商之外的团队，专门负责对原料采购、品控等环节监管。
已停止宣传低脂概念
据媒体记者暗访发现，八喜供应给DQ的奶浆属于全乳中脂圣代原浆，这与DQ此前宣称的低脂概念不一致。上述上海适达餐饮管理有限公司相关人士表示，低脂概念是公司在2007年之前宣传的，当时的规定是脂肪含量在12%以上的属于全脂冰淇淋，由于DQ低于这一数值，所以当时宣传是低脂冰淇淋，而2007年国标出台后规定，冰淇淋脂肪含量在3%~8%的属于全乳中脂，公司也从此停止了对低脂概念的宣传。
另据媒体报道称，DQ官网上号称进口的果酱，实际是由天津日世天富食品有限公司所生产。对此，DQ在昨天的声明中表示，在DQ中国门店使用的果酱是天津日世天富食品有限公司生产的，这些果酱是按照美国DQ的规格和标准进行生产的，当中包括使用进口水果制成的果酱，如蔓越莓和蓝莓。
专家：高端品牌代工很普遍
“国际高端品牌在国内代工的现象如今在食品行业已非常普遍。”博盖咨询总经理高剑锋指出。至于人们所关心的高端品牌定价问题，高剑锋表示，商品定价主要分为成本定价法、市场定价法、竞争定价法三种，其中，市场定价法即完全依照自己的目标市场进行定价，成本因素不是其主要的考量依据，而大部分高端品牌都是采用这种定价方法。
“从商业运作角度而言，这种定价方法是无可厚非的。”高剑锋说，高端品牌溢价高，与其核心技术、品牌渊源、产地等因素密切相关。
“DQ没有虚假宣传，所以不存在法律和商业道德的问题。”高剑锋认为。