2012/5/1 16:27

（2011年9月1日，广州）由联合利华饮食策划举办的“粤扬世界”大型粤菜渠道活动在中国餐饮之都广州隆重举行。在活动现场，联合利华饮食策划中国副总裁陈意星先生，中国烹饪协会副秘书长边疆先生，联合利华饮食策划中国区行政总厨张蔚波先生，米其林星级粤厨、“桃花源”创办人及集团厨艺总监黎有甜先生和广东烹饪名师、炳胜饮食集团行政总厨曹嗣全先生与现场150余位全国各地的粤菜名厨共同启动了“粤扬世界”活动，标志着粤菜行业首次国际性交流平台的诞生。这次盛会汇集了粤菜行业内的精英和众多享誉世界的国际名厨，以对粤菜深厚厨艺的坚持，激发粤厨的国际视野，寻求未来发展的方向和灵感提升空间。

联合利华饮食策划中国区行政总厨张蔚波先生，米其林星级粤厨、“桃花源”创办人及集团厨艺总监黎有甜先生及广东烹饪名师、炳胜饮食集团行政总厨曹嗣全先生分享各自国际化的成功经验

作为全球领先的专业餐饮解决方案提供者，联合利华饮食策划时刻关注粤菜的发展趋势，准确洞悉市场动向，据此推出了极具前瞻性和行业战略意义的“粤扬世界”大型渠道活动。对此，联合利华饮食策划中国副总裁陈意星先生在活动发言中表示：“联合利华饮食策划作为全球领先的专业餐饮解决方案提供者，始终坚持以最诚挚的态度、最专业的烹饪用料帮助各位粤菜师傅们解决日常所遇到的餐饮问题。家乐鸡粉，家乐鸡汁这些大家耳熟能详、具有国际标准和品质保障的专业烹饪用料成为了厨房中必不可少的伙伴，也成就了粤菜今天崇高的地位。联合利华饮食策划凭借其国际网络地位和对国际餐饮趋势的洞察力，准确把握全球餐饮行业发展趋势，深入了解粤菜行业在新时期下的发展方向，我们能够帮助粤菜在未来更上一层楼。”

两位粤菜名师现场进行粤菜灵感碰撞，旨在传承粤菜厨艺精髓的基础上为菜品注入国际化厨艺灵感

粤菜在国际上一直以来就是中国餐饮的代表，并素来注重质量和口味，力求呈现出食材本来的味道。但如今食材的质量越来越难以控制，对粤菜在新时期下的发展提出全新的课题。中国烹饪协会副秘书长边疆先生在活动现场的发言指出：“诸如食材质量难以控制，食客对于口味的要求越来越高，其他菜系迅速走红所带来的竞争压力等问题，已经日益成为困扰粤菜行业往更高境界发展的新课题。”

联合利华饮食策划中国副总裁陈意星先生讲述“粤扬世界”大型渠道活动发扬粤菜深厚厨艺坚持，激发粤厨国际视野的活动宗旨

在活动现场的名厨讨论环节上，联合利华饮食策划中国区行政总厨张蔚波先生与米其林星级粤厨、“桃花源”创办人及集团厨艺总监黎有甜先生和广东烹饪名师、广州炳胜饮食集团行政总厨曹嗣全先生以国际餐饮最新趋势和如何应对食客口味需求的转变为切入点，探讨如何在粤菜行业的未来发展中以国际视野成为粤厨提升厨艺的动力和灵感源泉，并且两位名厨也讲述了自己的成功故事，交流他们的经验和心得。黎有甜先生表示：“我们需要在坚持和传承粤菜厨艺精髓的基础上不断注入国际化的厨艺灵感，才能帮助粤菜朝着更高的境界去发展。”曹嗣全先生也十分赞同这样的观点：“我们需要站在食客的角度，秉承粤菜厨艺对于食材本味的坚持，研究食客口味需求的转变，紧跟国际餐饮趋势。”

联合利华饮食策划要员与中国烹饪协会副秘书长边疆先生、米其林星级粤厨黎有甜先生及广东烹饪名师曹嗣全先生共同启动联合利华饮食策划“粤扬世界”大型渠道活动

联合利华饮食策划“粤扬世界”大型渠道活动于二零一一年九月至十月期间，在广州、上海、北京和西安隆重召开。凝聚了来自全国数百位粤菜厨师和业内精英，联合利华饮食策划携手国际级粤菜名厨，借此次机会分享他们的厨艺灵感与成功故事，启发广大粤厨的创作灵感。联合利华饮食策划希望通过这样前所未有的国际性交流平台，为粤厨和粤菜行业管理者带来借鉴与交流的机会，力助粤菜在国际舞台上发挥出更大的影响力，让粤菜之名扬世界。
(本文来源：云网)