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2012/5/1 16:27
编者按：
近年来，呷哺呷哺在国内扩张势头迅猛，取得了不错的经营业绩，然而，高速扩张的背后却存留隐患。近日，朝阳警方将北京市火锅快餐连锁店“呷哺呷哺”多家分店的负责人、收银员及区域主管控制。据介绍，他们相互勾结，以虚报收入方式侵占营业款几十万。
此外，在呷哺呷哺的官网上，该企业自称“坚持卫生清洁第一”，然而，有消费者在呷哺呷哺的火锅店里吃出一条青虫，不知道有了“青虫奇遇”之后，这位消费者看到这样的描述又会作何感想。
呷哺呷哺高速扩张
呷哺呷哺全国第200家店（上海市场多伦路餐厅）9月正式试营业。据呷哺呷哺餐饮管理有限公司常务副总经理杨淑玲介绍，2010年，呷哺呷哺正式进军上海市场，并在上海开设出首家店面，一年时间内，呷哺呷哺迅速在上海开设出接近30家店面。经过1年的发展，呷哺呷哺在上海取得了良好的经营业绩，很多新开门店，开业当年便实现盈利。由于上海是全国乃至全亚洲的经济中心，结合呷哺呷哺在上海取得的发展经验，呷哺呷哺将加速在上海发展力度，力争通过3-5年的努力，在上海 开设店面100家。从而，形成北京、上海市场，并驾齐驱的局面。
“呷哺呷哺”9人涉职务侵占被拘 在小票上做手脚
近日，朝阳警方将北京市火锅快餐连锁店“呷哺呷哺”多家分店的负责人、收银员及区域主管控制。据介绍，他们相互勾结，以虚报收入方式侵占营业款几十万。目前，9名涉案人员因涉嫌职务侵占被朝阳警方刑事拘留。
据介绍，呷哺呷哺餐饮有限公司在北京有200余家分店。今年8月，该连锁店总公司收到一封匿名举报信，称朝外某分店店长与收银员相互勾结，采取退单方式侵占公司营业款。总公司立即责成财务人员对该店账目进行清点，发现确实存在问题，涉及金额几万元。随后，总公司报警。
警方介入调查后，发现收银员开的小票第一联（给顾客）金额与第二联（公司入账）金额不一致。第一联金额大，第二联金额小，一般相差四五十元。在调取收银机记录时，又发现收银员收钱和找钱时间相隔十多个小时，十分不正常。“按说，如果收了客户100元，找回40元，那么收钱、找钱就是前后脚，相隔时间应在几十秒之内。”警方说，在调查取证过程中，还发现建国门地区四家分店存在同样行为，涉案金额近20万元。
在掌握了大量证据后，警方将赵某、戴某等9人控制。经审查，9名嫌疑人交代了今年1月至7月，利用职务之便、相互勾结侵占公司营业款的犯罪事实。
据介绍，被控制的涉案人员包括该连锁店区域主管、分店店长及收银员。据建外某分店收银员刘某交代，他们在收款打小票时，先把第二联折起来，这样打出来的小票第一联有金额，第二联没有，然后，再把第二联小票打上小于第一联金额的钱数，用于公司入账。到晚上，趁店里人少，他们便将第一联与第二联的差额款退出来。有时候一天能退四五百元，一个月下来能弄出上万元营业款。
刘某说，每个月退出的这些营业款，六成交区域主管赵某，三成归店长胡某，剩下是他的。
而据店长胡某交代，这些都是在区域主管赵某的威逼下做的。胡某说，今年初，赵某找到自己，让其每月单独供钱给他，不然就不让其做店长。见胡某为难，赵某明示其可采取退单方式侵占营业款。胡某为了保住店长的职位，答应了赵某的要求。为此，他将收银员刘某拉进来，成为同盟。
目前，9名涉案人员因涉嫌职务侵占被刑事拘留。
呷哺呷哺吃出活虫 自称卫生清洁第一
一向钟爱吃呷哺呷哺火锅的易先生昨天竟然在服务员端上来的青菜里吃出了一只活青虫。
9月15日晚上8点多，家住北京海淀的易先生下班后来到学院路圣熙8号购物广场下面的呷哺呷哺店吃饭。由于一向钟爱呷哺呷哺，易先生几乎每周都要吃上一次。
易先生没想到的是，这次味觉之旅却令他差点倒了胃口：一条活青虫竟然从生菜叶的盘子里爬出来了。
觉得不可思议的易先生当场随手用iPhone4给这只爬来爬去的青虫拍了照，录了像。
最后，当服务员走到身边的时候，易先生又让服务员看了看还在不断蠕动着身躯的青虫，服务员看见后，连忙道歉说，”对不起，菜没洗干净，我们给你赔一盘吧，或者给你打折。”随后，青虫被服务员用餐巾纸捻死。
为了避免争执和冲突，易先生什么也没说，付账走人。
记者在呷哺呷哺官网上的公司简介里看到，台湾企业家贺光启在1998年将风靡台湾地区以及东南亚的吧台式小火锅引入大陆，并以“呷哺呷哺”四个字注册命名。经过十几年来的发展，呷哺呷哺不仅到2011年底所开设的直营店将超过240家，还在北京投资过亿元修建起了现代化物流中心以及中心厨房。
有意思的是，记者还在呷哺呷哺的官网上看到，该企业自称“坚持卫生清洁第一”的字样，不知道有了“青虫奇遇”之后的易先生看到这样的描述又会作何感想。