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2012/5/1 16:27
近日，快餐巨头肯德基因成本上涨等原因再次涨价。 新华社现场图片
晨报记者 周思立
继9月底汉堡类产品调价后，肯德基在10月底再次上调价格，此次涨价的主要为鸡肉配餐类产品和饮料。
肯德基还取消了在中国已实施20多年的统一定价模式，开始实施细分差别定价策略，以后在上海的各家肯德基内，部分产品的价格将不再一样，一份全家桶的价差甚至达到6元。
一边涨价一边优惠
“一杯中杯可乐要8.5元。”昨天，市民陈小姐在正大广场肯德基用餐时意外地发现，肯德基的部分产品涨价了。除了饮料之外，汉堡、鸡块、鸡翅等产品也从10月底起普遍涨价，大部分产品的涨幅为0.5元至1元。
肯德基方面表示，除了定价策略有根本性变化以外，成本持续上涨也是涨价的重要原因，今年2月以来，鸡肉原料成本上涨近15%。记者在美罗城店发现，香辣鸡腿堡在9月底已上涨了0.5元，而在10月底再次上涨了0.5元，一个原本售价13元的汉堡如今价格为14元。不过在涨价之余，肯德基的优惠活动并没有中止，大部分套餐优惠幅度约为3元；调价之前的优惠券仍然有效。
今后将同城不同价
本次肯德基调价过程中，取消了20多年来一直奉行的全国统一定价模式，启用细分差别定价策略，在不同城市、不同商圈，综合考量每家餐厅的租金、营业状况等因素，依据各餐厅实际情况差别定价。也就是说，今后肯德基的产品不再有统一的价格，“同城不同价”将成为常态。
肯德基方面承认，细分措施就会造成同城不同价的情况，在一些特殊商圈的肯德基餐厅，产品价格会略高；但在一些社区等地段的肯德基餐厅，产品价格相对更低，消费者可根据自身情况和需求，选择不同餐厅用餐。
记者调查了位于上海不同地区的5家肯德基餐厅后发现，产品定价确实已不完全相同，差价基本在0.5元至1元之间。以中杯可乐为例，共康店的价格为7.5元，美罗城店的价格是8元，正大广场店售价则为8.5元，最高差价1元。而全家桶的差价则比较明显，共康店的全家桶售价72元，美罗城店则为74元，正大广场店卖到了78元，最高差价达到了6元。