2012/5/1 16:25

重新装修的63层化身为华丽的广州中心皇冠假日酒店

63层位于环市东路，上世纪90年代前期为国内第一高楼和广州的标志性建筑，是众多老广心中不可替代的地标。如今重新装修的63层来了个华丽的转身，更名为广州中心皇冠假日酒店出现在众人面前。

新酒店以“城市中的绿洲”为设计理念，内部装饰上运用了树叶、树影、森林等图案元素，给宾客带来林中漫步般的舒适感觉。与装修前的63层酒店相比，酒店大堂增高了一倍，装修时将原先位于63层东侧的酒店大堂中移并打通1、2两层。酒店客房数量由原来的603间减少至460间，装修改造时客房2合1、3合2，变宽敞了许多。客房仍全在24层以上，可俯瞰广州城区、白云山和麓湖，客房内配42英寸液晶平板电视机，可接收全球频道的卫星电视。酒店配备有超过2000平方米的会议场地，包括985平方米的9米高无柱水晶宴会厅、珍珠宴会厅、钻石董事会议室和8个宝石多功能厅，均配有先进的视听设备及高科技会议系统，适合旅游商务人士。

有吃有住，在广州中心皇冠假日酒店的4、5楼配备了餐饮中心，设有中餐厅百粤楼、西餐厅原素全日餐厅，特色休闲风味餐厅巧食亭。其中特色休闲风味餐厅巧食亭还可随时为客人奉上即点即做的粉面、点心等风味小吃。下面就跟着小记一起走近这几个餐厅，品味一下它们的美食特色。

大师主理，品地道粤菜风情

养生有机小米活海参

百粤楼粤菜餐厅的主厨由广东十佳钻石名厨莫代泉师傅Martin Mo亲自主理。在百粤楼，客人除了可以吃到地道正中的粤菜外，也可以亲自品尝莫大师生平经典菜肴。

粤菜追求清淡鲜美，在百粤楼你将得偿所愿。据莫大师介绍：百粤楼的每一道佳肴的食材都是经过精挑细选的。比如百粤楼的点心都是即点即做，以保证入口的新鲜感。在烹饪的过程中，莫代泉大师结合中西菜式的优点，制作精美多变的菜肴。而最近在私房菜流行的堂做也将在百粤得到体现，届时会有技艺高超的鲍鱼公主为你演示粤菜的烹饪文化魅力。食材上乘，精心的烹制，搭配浓郁香醇的红酒，美景佳肴美酒，酒不醉人人自醉。

百粤楼中餐厅的招牌菜包括：

季节高汤

用鱼翅、猪肉、火腿、鸡肉、人参等原材料，选用山泉水，而不添加任何人造味精或鸡精等调味品特炖而成，以确保原味、健康和美味。

鲍鱼公主现场烹饪

用粤菜风格体现原汁原味的现场烹饪，技术高超的鲍鱼公主为客人现场表演烹制，不仅可增加客人的参与感，还可提供机会学习烹饪流程，及了解制作中所要求的温度，以便获得超级的风味。

广东十佳钻石名厨、广州中心皇冠假日酒店中餐行政总厨莫代泉

广州中心皇冠假日酒店的厨房工作团队

行政总厨推介：

养生有机小米活海参

这是一道营养丰富、口感纯正、绿色健康的有机营养食品，精选来自大连獐子岛海域无污染的鲜活海参、有机山药和有机小米，夏威夷木瓜配上天然的调味品精制而成。

有机松茸菌竹笙汤

精选来自云南野生松茸，竹笙，加上天然泉水炖至出美味可口的清汤。绝不加如任何味精和食品添加剂。松茸菌还有蘑菇之王的美誉与绝佳的品味和营养价值，更可防癌抗癌，预防三高的保健美食，汤清香味道鲜美

石窝红酒牛尾

精选新鲜的牛尾，融入西式的烹饪技巧，加入红酒，十多种新鲜香料，慢火10小时烹制而成，味道浓郁芳香，肉质鲜嫩，十分惹味，是一款中西合璧的粤菜精华；

近期优惠：

1）人均消费满￥150元，每位客人可获赠一份雪蛤双皮奶。另可获赠优惠券一张，凭券下次消费可点两款特价菜式：

金牌惹味乳鸽，特价￥16.8/只（原价58元），只限堂食

有机紫薯葡挞，特价2.8/件（原价6元），只限堂食

2）商务超值套餐￥168元，三位起计

百粤楼粤菜餐厅

地址：广州市越秀区环市东路339号广州中心皇冠假日酒店4楼

电话：020-83638888转88311