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2012/5/1 16:26
潘慰的烦恼
非执行董事重光克昭，出售味千控股300万股股份未及时向港交所呈报
“味千拉面”店始创于1968年，发源地日本九州岛岛的熊本，拥有九州岛岛“白汤之雄”美誉，独特之处在于其白汤采用猪大骨经长时间熬炖而成，含有大量“软骨素”，对人体骨骼钙质有补充。
在随香港商业考察团赴日考察期间，潘慰发现了味千拉面并取得其中国代理权。1996年，首家味千拉面在香港开业。之后，潘慰将味千带进中国内地市场。
2007年3月，味千（中国）在香港成功上市，潘慰身家一下子暴涨至50亿港元，连续三次蝉联胡润发布的餐饮榜首富。
截至2010年12月31日，味千在中国86个城市、27个省份拥有508间连锁餐厅，其中上海111家，广州51家，江苏49家，另外262家分布在中国由南到北的各大城市。在香港，味千拥有35家连锁餐厅。
潘慰表示，2011年味千计划新开餐厅约150家，“三年内餐厅总数可达到1000家。”
随着规模的不断扩大，现有的生产配备将难以满足高速扩张。目前，珠三角地区所有味千连锁店的产品，主要由深圳生产基地提供。上海的生产基地则负责为华东、华北及东北地区的门店提供产品。所有门店的骨汤原汁、面条、原料，都采取统一生产、统一采购，门店的后厨只需进行最后的简单再加工工序。
味千方面透露，公司已计划投资8500万美元（约5.5亿元人民币），在上海、天津、成都和东莞四地建设半成品和原料生产工厂，以保证产品的标准化，达到集约化的安全控制目的。
目前潘慰一人身兼三职，同时任味千集团主席、行政总裁以及执行董事。
2011年4月15日，潘慰通过100%持有的Favor Choice公司按每股15.3港元的价格，配售约6355万股味千股份，套现约9.7亿港元。完成配售后，Favor Choice持股量将由50.02%降至44.09%；加上直接持有的1.8%股份，潘慰控制味千45.89%股份。
值得注意的是，非执行董事重光克昭由于在2010年9月22日出售味千控股300万股股份而未能及时向港交所呈报，于2011年6月9日被判处罚款港币4000元。
而高盛7月26日则发布报告将味千2011~2013年每股盈利预测下调2%，但并非由于骨汤事件，而是由于味千新门店数目少于预期，全年或从165家减少到159家。