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2012/5/1 16:27
苦食“高调”后果
“如果营销不当，先前消耗的精力与金钱都将成为之后推倒自己的祸害。”雷永军表示。
无疑，微博营销扩大了知名度，但同时面临期望值过高，从而导致满意度降低的危险。当海底捞被无限的夸大与神化之时，不明真相的网友兴致勃勃地跑去海底捞，结果没有整个西瓜送，没有免单，更别提送iPhone了。
李朝曙更是直言不讳表示，如此夸大宣传，是一种愚蠢的行为。“这说明海底捞在传播上缺乏经验。它忽视了不切实际的夸大会让消费者产生审美疲劳，忽视了炒作有可能带来的负面效果。”
“海底捞目前还是属于比较脆弱的企业。以其发展过程来看，现有阶段名声不宜过大，因为过大极有可能被扼杀。”李朝曙认为。
《海底捞，学不会》，一家规模尚属有限的火锅店竟如此被神化。有业内人士表示，企业并没有发展到一定程度，就出现了如此神化的书。就连微软、苹果这样的公司都没有说“学不会”。不过，也有媒体报道，或许因太过于夸张的写法，此书也引起了海底捞的不满。
事实是，炒作未必越凶越好，很可能适得其反。“任何东西都要有度，不要忘记本职。做得太多，会被社会的主流价值所不允许。”营销专家雷永军认为。
不过，海底捞的服务态度确实值得肯定。但“意愿有余，能力不足”的现状或许有待改进。因为很多服务已成为多余的过犹不及的麻烦。
对此，李朝曙也提出了建议。首先，在传播上，减少传播价值点，强调核心价值；再者，从管理上，应该减少服务流程，突出自身优势。
但是，海底捞公关曹静告诉记者，“勾兑门事件发生对公司内部并未产生太大影响，在管理策略上也未发生多大改变。”