客户端
2013/4/24 10:52
第一季《顶级厨师》中，“上海爷叔”顾晓光以其出色厨艺和独特个性，赢得了不少观众的心，他因节目而实现开餐馆梦想的故事，更让人津津乐道。而在热播的第二季《顶级厨师》中，又一位名为“晓光”美食爱好者引起了外界的关注——来自福州的“粥王”纪晓光，带着一口不太标准的普通话杀入了十三强。
与顾晓光“做菜改变命运”的道路不同的是，纪晓光是在顶级厨房里找到了自己的梦想。在今晚（20日）播出的11集中，纪晓光在濒临淘汰的边缘发表的一段真情感言，将自己的“寻梦”过程娓娓道来，“原来我都没想过有什么美食梦想，现在我对以后的人生规划都有想法了——人生没有几个十年啦，是这个舞台让我知道什么是梦想。”
濒临淘汰，真情感言动人心
“你做菜靠的是什么？”“以德唬（服）人！”一口不太标准的普通话，一句搞笑的“以德唬（服）人”，是纪晓光留给观众的第一印象。这个强调厨艺和品德都要服人的潮汕人，在福州经营着一家不大的粥铺，据说在当地还有“粥王”的称号。但与其他怀揣梦想而来的厨艺高手相比，行事低调的纪晓光，并不是第二季中最抢眼的一个。
不过，恰恰是这样在节目中低调到底的人，却在本周三（20日）晚上播出的第11集中，命运频频跌入谷底：他先是被巨型汉堡组成的神秘盒难倒，做出的菜品被梁子庚评为一盘“乱炒”，直接送入倒数三名。在随后的创意菜环节，他又遇上了“洋葱+茶叶”的超难甜品考题，做出的洋葱奶昔不仅他自己都食难下咽，更使得刘一帆愤怒地摔了盘子，“听到盘子打碎的一声响，我心都碎了。”最后的压力测试里，他也压根没摸出做印度甩饼的门道，不尽如人意的表现，让他几乎走向濒临淘汰境地。
但让所有人意外的是，面临被淘汰的危险，从不将梦想挂在嘴边的纪晓光，意外地说出了一番惊人之语：“我以前的生活都是日夜颠倒，我对自己人生也没有目标。可是来到这个舞台以后，我才认识了我自己的梦想。我希望能用心做菜，是这个舞台让我学习，让我尝试，也让我知道了什么是梦想。”
而这番发自肺腑的表白，不仅震住了同场的队友，更让三位品委刮目相看、“他平时看起来浑浑噩噩，厨艺也没有太多发挥，但这次感觉他整个人都发生了变化，把大家都给感动到了。”曹可凡笑言，纪晓光在这一集中的表现可谓又糗又可爱，尤其是他做的甜品，难吃得不行，“我试吃的时候，他还悄悄对我说：你少吃一点，我怕你给吃坏了！”而向来严苛的刘一帆也忍不住给出了鼓励，“我希望将来你离开这个节目时，能大声说自己学习到各门各派不一样的料理——学习是为了你自己，每一种新的烹调方法，都是挑战。”
细说改变，因美食发现梦想
“我觉得自己可能要离开这个舞台了，干脆一股脑想说什么就说什么。”回忆起在赛场上的动情表现，纪晓光显得有些腼腆，“结果说出来就轻松了。其实当初我报名节目的时候，根本不知道有什么美食梦想，就觉得总归有点技术，就试试看。”
纪晓光坦言，他与美食的结缘，要追溯到十几岁时，当时父母工作忙碌，他很早就学会了给家人做饭。长大后也顺势投身餐饮界，自己参与经营，还从广东老家搬到福建，打出了一片天地。但无论是对美食还是生活，多年来，他的态度一直有些随遇而安，也没有明确的规划，“原来我做生意都是一天过一天，想着不亏本就可以，日子也很悠闲——白天睡觉，晚上出去看店，混一混，吃了饭回来接着睡。”
没想到，因为节目来到上海之后，纪晓光却在不知不觉中改变了：原来昼伏夜出的他，开始习惯录节目时“朝九晚九”的作息，而节目中品委们一次次的犀利点评，也让他开始打起精神，认真对待。说着，纪晓光不无感慨地回忆起第一次进压力测试的情景，当时他和上海姑娘裴琳中有一人即将离开，他却根本不懂得何谓紧张，“那时候我还一直在笑，结果录完下来导演问我，你来这里是为什么？我后来想了很久才觉得，走到这一步真的不容易。全国有多少人想来都没能来，我应该珍惜这个机会。而且人生有多少这样的机会？”
而曹可凡、梁子庚、刘一帆一次次的批评与鼓励，也让纪晓光醍醐灌顶，“曹老师和我谈了很多人生的话题，给我很大启发。刘一帆老师教了我很多细节，尤其他一直提醒我，什么都要学，不能只会做中餐一样，其他东西也要试。”纪晓光笑言，这些点点滴滴的改变，连身在远方的亲友都发现了，“我的小孩会打电话给我说，爸爸你上电视了！我觉得我现在的努力对他们都是正面影响，是正能量。”
也是因为这样，纪晓光直言自己现在已经找到的梦想，“说句真心话，我想把自己的店做得更好，也想学更多的东西，从更高的层次发展，还想拿蓝带的奖学金，去外国学更多东西。学管理、学烘焙都好，都对自己有好处。”