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2013/4/24 10:52
昨晚（27日）刚刚决出全国十强的东方卫视大型美食真人秀《顶级厨师》将在今晚十点（28日）上演全新挑战赛，引入四名民间高手和六名曾经抱憾离开的美食爱好者分别前来“踢馆”和“复活”，争夺属于他们“顶厨围裙”。在这场特殊的比拼中，无论是安全观战的十强，还是现场PK的挑战者都格外紧张，品委曹可凡更放言，《顶级厨师》第二季十强的平衡将被打破，成功抢到围裙的新鲜血液，将给这个舞台带来全新的变化。
民间高手来势汹汹
美食作家、澳门小姐齐上阵
为了给更多民间美食爱好者以追求梦想的机会，《顶级厨师》第二季在录制过程中，也不忘继续搜寻民间高人：今晚的节目中，四位从不同网络平台选送而来的踢馆高手就前来挑战，争夺属于自己的“顶厨围裙”。
其中，号称“能用一把盐做出的美味，绝不添加任何调味品”的左壮是位美食作家。讲求回归本真的美食理念的他，有一套特殊的烹饪方式——调味料只用盐，下厨之前，还会先给朋友把脉，并根据对方的身体状况进行烹调。这回，梁子庚就亲自体验了先把脉后吃饭的待遇，却惨被左壮点评为“三高里占了一高”，让他不得不服：“非常厉害！”
曾经入围“澳门小姐”十强并代表澳门地区参加世界小姐比赛的杨雯，则是上得厅堂下得厨房的美厨娘。小学四年级就开始做菜的她自言“爱漂亮更爱美食”，因此每道菜品的摆盘都相当精致，让三位品委啧啧称赞。
与杨雯同样在艺术方面的颇有特长的是来自辽宁延边的赵歆宇。身为一名服装设计师，他对时尚的嗅觉非常敏锐，更直言要把美食当成艺术品对待。而他此前他曾以一段自制的“泰囧版葱油饼”的搞笑视频红遍网络，收获了十几万人的关注。
来自南京的兰姨本名陈岚，则是位高级经济师。这位资深“煮妇”从小在名厨祖父的熏陶下，对美食有超常的悟性和挑剔的味蕾。特别强调家庭料理的她此次前来和年轻人一试高下，表现得格外兴奋，“我喜欢这里每一个充满活力的年轻人，他们让我忍不住跃跃欲试。”
返场高手摩拳擦掌
神秘盒交换食材难度增大
除了四位民间高手外，在《顶级厨师》官网上投票人气最高的6位美食爱好者也获得了复活资格。他们中有人见人爱的南京胖妞王睿、搞怪的“火星人”蒋小康、美女厨师胡妍淇、“火爆哥”夏鹏、北电表演系帅哥李小鹏和曾经和妻子一起挑战《顶级厨师》的吕鑫。
为争夺“复活”名额，六人都打起精神，以全新的面貌和四位民间高手一同迎接神秘盒与压力测试的挑战。不过，一上场，曹可凡、梁子庚、刘一帆三位品委就给挑战者们来了个“笑里藏刀”的“回马枪”：一开始，品委们让他们进入食材间自由选择食材，要他们做最拿手的美味。没想到等众人兴高采烈地挑选完毕，品委们才“不怀好意”地公布，神秘盒的考题是“交换”，挑战者们要把自己最擅长的食材拱手让人，换来完全陌生的组合和搭配。
如此一来，这场PK的结果变得扑朔迷离，每个挑战者都显得愁容满面：胖妞王睿换来了李小鹏挑选的新鲜牛蛙，活蹦乱跳的牛蛙让她手足无措，当场抓狂。擅长荤菜的“火爆哥”夏鹏则从赵歆宇那儿换来了的一桌子蔬菜，让他大叹“没东西可用”。而与左壮交换的吕鑫则在调味上遇到大麻烦——号称“一把盐”的左壮几乎没选择任何调味料。擅长中式家庭料理的兰姨则对蒋小康挑选的一桌子西式食材发起了愁，“感觉对黄油这类东西不知道从何下手，大概我和年轻人的烹调方式有点脱节。”
刘一帆再秀中餐
黄金蛋炒饭勾起集体回忆
除了神秘盒的“交换”难题，今晚的节目中，擅长西餐的“地狱厨师”刘一帆也在压力测试环节秀了把中餐——黄金蛋炒饭。别看这是道家常菜，要求却绝不简单，刘一帆更在自作过程中大秀掂锅技巧，技惊四座。梁子庚表示，这是一道考验各方面基本功的菜品，在东南亚地区更有“金镶银”之称，而刘一帆则一面自信示范，一面引用庾澄庆那首著名的《蛋炒饭》的歌词点评蛋炒饭的要诀：“饭要粒粒分开，还要包着蛋。”
一面是时间紧张的压力测试，一面是与家有关的回忆，黄金蛋炒饭也勾起了场上挑战者们的集体回忆。自称“钥匙儿童”的蒋小康自言很小的时候就会自己做蛋炒饭，更推介蛋炒饭配冷开水是“绝配”。远离家乡的赵歆宇，则怀着对母亲的思念，试图复制带有妈妈味道的蛋炒饭，原来，这道特殊的蛋炒饭曾是他和母亲的一道心结，“小时候家里条件不好，有一次我生日特别想吃蛋糕，但餐桌上还是妈妈的蛋炒饭，我当时很生气地摔了盘子，从此妈妈再也没有做过蛋炒饭……”他的动情叙述，也打动了观战的十强和品委，“长大了才理解，妈妈是在她力所能及的范围里给我做好吃的。现在我做蛋炒饭，就仿佛妈妈在我身边。”
