2013/5/21 10:26

导语：目前包括广州鱼翅城酒家、Joyce's Kitchen 等高端餐饮都悄悄关门。而这批高端餐饮转手、歇业还引发了原本办理的预付费卡无法退现的问题，有的面额高至十几万元。

■Joyce`skitchen 门上贴着"旺铺招租"的公告。

■停止营业的鱼翅城酒家。

关门歇业、“旺铺招租”

"从业内来看，商务消费在以后的2-3年内都会面临下滑的问题，这是长期的问题，所以大部分餐饮都是需要转型的了，这是趋势。"--广州地区饮食行业协会副秘书长符波

从春节传统旺季开始便陷入消费低谷的广州珠江新城高端餐饮终于出现撑不下去的情况。新快报记者近日走访了解到，目前包括广州鱼翅城酒家、Joyce's Kitchen 等高端餐饮都悄悄关门。而这批高端餐饮转手、歇业还引发了原本办理的预付费卡无法退现的问题，有的面额高至十几万元。

现状

部分高端餐饮悄然歇业

早在今年2月，有餐饮业内人士向记者爆料，因三公消费受限，位于珠江新城的十多家餐饮正在放盘，甚至预计，今年上半年将有10%以上的餐饮企业会倒闭或转让。春节过后，进入传统餐饮淡季，新快报记者近日了解到，在珠江新城内，一些高端餐饮开始出现“撑不住”的迹象。

近日，记者走访珠江新城华夏路10号3楼看到，以鱼翅为卖点的高端餐饮广州鱼翅城酒家关门歇业，虽然门外并未张贴任何告示，但酒家外的电子设备已经搬空，记者透过紧闭的玻璃门看到，虽然桌椅还在，但靠近大门的大鱼缸中已经空空如也。

除了广州鱼翅城酒家以外，在华利路2号的西餐厅Joyce`skitchen也贴出了“旺铺招租”的公告，位于高德美居购物中心的华餐会也已处于停业状态。

除已经关闭的酒楼外，其他高端餐饮也在转型求存。目前，珠江新城内，包括易荟食府、海皇轩食府、江户日本料理、龙苑酒家等都推出了团购优惠，原本人均消费在100元左右，甚至200元的高端餐饮纷纷打低折扣揽客，记者看到，团购的价格优惠基本在3到4折左右，易荟食府甚至推出了2.2折。

问题

预付费卡或成“烂账”

高端消费敏感企业不敢追款

高端酒楼歇业的背后，其实正引发着预付费卡将成为“烂账”的问题。有知情人士陈先生告诉记者，因为广州鱼翅城酒家开在富力中心，附近有很多公司，商务消费特别多，“有一些企业开了预付费卡或者跟酒家签了消费协议，现在都无处可寻了。”

记者走访广州鱼翅城酒家时，同在3楼营业的富力地产付款中心的一位工作人员告诉记者，“是上周末发现鱼翅城酒家没有营业的，一直到昨天（5月16日）还有服务员在酒店内进进出出搬东西，但现在已经一个人都没有了。”问及鱼翅城酒家关闭的原因，他表示并不清楚。

本来的消费卡成为一笔“烂账”，有的企业也只能“打落牙齿和血吞”，“因为都是公款消费，现在高端餐饮消费这么敏感，企业也不知道该不该去追款，想想还是别惹事的好。”陈先生透露。陈先生告诉记者，有一些大型企业或事业单位，在里面有好几万元的消费卡都没法兑现，“经理告诉我，有的企业有十几万元在里面，一些企业老总自己也开了卡。”

记者了解到，目前不少餐饮都推出了类似的预付费卡，充值后得到一定的优惠，因餐饮消费淡静，企业也不断提高优惠幅度，“以前让利10%～20%已经算是非常大的幅度了，但现在个别酒楼会推买100元送40元，甚至50元的，优惠幅度不小。”一位业内人士告诉记者。

追踪

物业管理相互“踢皮球”

就上述问题，记者以消费者的身份找到了广州鱼翅城酒家位于华夏路10号大楼的招租部，希望能借此联系上相关负责人。

在该楼的招租部，一位工作人员告诉记者，对于租用该大楼商户的运作情况不归他们管理，并称应该咨询物业公司。随后，记者拨打了天力物业管理公司的电话，工作人员告诉记者，鱼翅城酒家关门一事他们也是才知情，但问及该酒家相关负责人的联系方式，工作人员则称，应找招商部的工作人员。

记者查找资料了解到，这家已关闭的广州鱼翅城酒楼其实在香港有一家总店，标榜“实际、专业、尊贵”，位于香港大角咀，记者5月19日以消费者的身份致电该店，香港鱼翅城酒楼的经理告诉记者，“香港的店与广州的店确实是同一个品牌，广州店的老板是香港店老板的弟弟。”他表示，记录信息后，会告知负责人处理。

昨日，记者再次致电该店，该店的主管表示，“负责的经理休假，若有消息，会有负责人与你联系。”但对记者一再问及何时能够答复及能否退现的问题，该主管均表示，不知道。至本报截稿，记者仍未收到上述酒家的负责人致电处理事件。

■律师说法

酒家倒闭消费者追款难

对于向倒闭酒楼讨债的问题，律师也对记者表示，过程并不简单。北京惠诚律师事务所律师赵占领对此分析表示，在一般情况下，如果商家因经营困难而倒闭，或者因其它原因而注销公司，倒闭或者注销前需要对未消费预付卡提供解决方案，退还消费者相应款项，妥善处理。如果仍在正常经营或者虽未正常经营，但未倒闭或者注销公司，消费者的预付卡若不能正常消费的话，商家构成违约。

赵占领表示，消费者维权的具体方式是向当地工商部门举报，也可以选择起诉，“但如果单个消费者涉及金额不高的话，可能维权成本比较高，可以多个消费者联合起来集体维权。”

不过，维权的路并不如想象中简单，盈科(广州)律师事务所合伙律师汤喜友告诉记者，出现这种情况，理论上是找商家退款，商家承担债务，或起诉，法院判决生效后，强制执行商家财产，“但无财产，就执行不了，所以钱在别人手里，总是有风险的。”

■业内说法

高端餐饮转型势在必行

根据中烹协发布的“五一”餐饮市场调查报告显示，五一期间，高端餐饮的表现不一，推出“大众菜”的高端企业出现增长，另一些高档餐饮消费则下滑明显，如顺峰餐饮、王府花园、鑫华府等降幅均超过50%。

全国的情况与广州相似。广州地区饮食行业协会副秘书长符波对记者表示，根据监测，这个五一餐饮的销售量还行，“大众餐饮表现不错，一些转型大众化的高端餐饮也算可以，例如六合茶居、空中一号等，人气旺了不少，业内认为基本都能撑得过去。”

记者了解到，为了度过餐饮消费寒冬，广州餐饮企业也在日前抱团取暖，一起推出促销优惠，“3-6月是传统餐饮的淡季，最容易出现放弃经营、转型的情况，如果能熬过去，应该还能撑下去的。”符波表示，不过，未来商务餐饮、高端餐饮转型是势在必行，“从业内来看，商务消费在以后的2-3年内都会面临下滑的问题，这是长期的问题，所以大部分餐饮都是需要转型的了，这是趋势。”（记者 陆琨倩 实习生杨钰博）

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