2021/5/28 15:41

我愿称之为：川卤之神！

连点9碗全荤辣味热卤

是一种什么样的体验

还不是因为这家川卤现捞

太好吃了！！！

作为一家拥有500家连锁店的品牌

从成都郫县走向其他20个省份

还被四川电视台美食栏目推荐

这家川卤现捞已拥有超高人气

中午门店排队这么夸张的

ta就是

【路先生川卤现捞】

而且除了川式热卤

他们家还有剁椒拌饭

把小吃和快餐结合

档口外带、堂食、外卖

满足你的一切需求

说起来，卤味至今已经有2300多年的历史了，而四川作为卤味的发源地，把“川卤”这个派系，做得是首屈一指。

卤菜的第一次出现，是春秋战国时期，在四川地区有了丰富的井盐后，人们便开始研发用盐烹饪的美味，这时候的四川人，已经有了“尚滋味，好辛香”的名声，而卤蛋就是卤菜最早的雏形。

不知不觉，卤味已经来到了3.0版本的热卤时代，从小推车卖的凉卤到如今的热卤现捞，卤味的形式更加丰富起来。热卤就像刚冲完澡的壮汉，出锅时热气腾腾，相比起凉卤更容易撩拨人的心弦。

小编愿将“路先生”称为川卤之神，也是有原因的。其一是肉眼上的饕餮盛宴，到店只见那档口摆满了各种肉类，辣卤的汁水在肉上滑过，非常诱人。

其二是气味，你似乎能从空气里分辨得出辣椒和卤料的香味，但再一细嗅，肉的香味又将前两者包裹住，一层一层，惊喜感十足。其三嘛，当然是过嘴不忘的口感，这个留着后面小编和大家慢慢讲。

2019年路先生从成都郫县诞生，在随后的两年亮相于其他20个省份，逐渐名声大噪。在全国500家连锁的情况下，路先生是如何稳住自己的口碑呢？那就是将热卤标准化，中央厨房直供模式，去厨师化，总部标准化运营，保证了出餐品质。

路先生在卤味的3.0版本大时代中，将自己的版本也更新到了2.0，川卤现捞+剁椒卤肉饭的组合，让这家店产品更丰富，堂食外带外卖均可~

这次小编去了金牛区的环球总店，一口气点了9种荤菜，其中有两款爆款卤味深得我心，那就是肥肠和鸭头，写到这里我的口水又在滴了！

肥肠

“一块满口香”

 路先生这次升级增加了新味型，火锅味辣卤，吃起来更带劲！小编特意点了两份，一份火锅味的切成小段，一份酱香原味不切，来吧，让热卤的香气席卷我的味蕾吧！

超大根的肥肠，摆在档口特别诱人，小编在档口夹菜都把口罩戴得严严实实，生怕一不小心口水就流出来惹！

卤水是卤味的灵魂，用料、咸度、火候都有讲究，路先生能把卤味做得这么好吃，小编必须给他封神！酱香肥肠带着浓浓的卤味，与肥肠本身的肉香相辅相成，每一口咀嚼都是极致的体验。

火锅味的肥肠就是在原来酱香的基础上，在火锅卤水里走一圈，牛油的香气在这份肥肠上体现得淋漓尽致。

捞起后快速切成小段，一气呵成，装在盒中那肥肠自带的油脂感便将我俘获。

肥肠肉眼可见被处理得非常干净，轻轻用筷子一夹，还有汁水溢出。

蘸辣椒面简直一绝！辣味将味蕾占据，入口即化的软糯感让人沉醉，肥肠一点也不油腻。

热卤鸭头

“骨头比肉更香，热卤味儿更绝”

热卤鸭头也是他们家的爆品，一整只鸭脑壳有了卤水的浸润，香气十足。

就是因为这个鸭头越矩的滴汁，让我情不自禁的再多夹了一个，老板，我可以证明是你们家鸭头先动的手！

鸭头皮撕起来真的爽！溢出屏幕的肉欲，稀溜耙的口感，吸一口满满都是幸福，辣味之后是久久不散的卤味。

以至于现在一听到“路先生的鸭头”就开始流口水。

其他的卤菜也很美味，啥子猪排、鸭脚、猪蹄，道道都是下饭菜。小编说不完了，建议大家亲自去尝尝！

除了各种卤味，路先生的剁椒饭也是一绝，自从吃了他们家的剁椒饭，小编的午餐都不愁吃啥了。

点了肥肠和牛肉两种剁椒饭，卤肥肠和卤牛肉和热卤现捞的味型不同，更偏向于香，用来下饭正好。

一份剁椒饭分量非常足，除了满满当当的肉，还有其他配菜，中午来一份它当做快餐完全足够，管饱美味又有营养！

他们家的剁椒酱是秘制的，即便是没有配菜，小编也能就着这碗剁椒吃下一大碗米饭，微辣不烧口，非常有食欲。

在路先生家吃完这一顿卤味

小编在接下来的三天都在点他们家外卖

因为真滴太好吃啦

小编已经考虑加盟了

0加盟费合作模式

限时开启

中央厨房统一生产、去厨师化

总部标准化运营、开店更轻松

路先生川卤现捞

加盟电话：400-085-8018

地 址 ：成都市金牛区环球广场1608