2021/6/30 18:33

随着诸如《舌尖上的中国》等美食节目的火爆，一众创业小白跟风闯进餐饮行业谋求第一桶金；然而不少餐饮“门外汉”跟风一时爽，加盟火葬场。本着餐饮加盟少走弯路的想法选了餐饮加盟商，却遇到“只生不养”的招商品牌，最后落得一地鸡毛的下场，黯然退出餐饮创业之路。

餐饮小吃行业消费群体数量大，消费能力强，同时准入门槛低、市场广阔、盈利高、回本快，因此餐饮小吃成为不少人创业的首选。对于厨艺零技术、创业零经验等创业小白而言，加盟餐饮品牌是稳妥又便捷的一个选择，奈何对于部分品牌商而言，加盟只是“跑马圈地”的一个手段而已，收取加盟费后要么严格统一形式，要么甩手不管。

这种“只生不养”的行为使得餐饮加盟乱象丛生。加之疫情影响，一些小白创业者、跨行业投资者很少具备应变能力，眼看着就倒下了。不过，经过这次危机的洗礼，这种赚一笔加盟费就走的模式会越来越没有市场。眼看新手创业者嗷嗷待哺，但真正有价值的加盟品牌却十分分散，餐饮加盟行业僧多粥少的问题依旧显然。

如何破局呢？杭州好灶头旗下的花想居杭州小笼包在这次疫情后，并未受到断肢的影响，反而在疫情后逆势增长，就是因为这个品牌坚持做有态度的小笼包。

好的品牌在组织力、扶植力上的种种优势会在疫情的筛选下放大，从而在后期能够做好餐饮的加盟和品牌扩张。花想居小笼包就是经过疫情检验有态度的好品牌。杭州好灶头拥有十多年的餐饮小吃培训管理经验，其创建的花想居杭州小笼包也是经过地方特色+创新+数字化的模式被消费者逐渐认可的品牌。

不仅如此，花想居杭州小笼包品牌早已沉淀下一整套招商加盟的流程和政策。既保证了品牌的统一性，全方位全过程化支持加盟店，又给予了加盟店足够的个性化发展空间，能够扶持加盟店在当地的个性化和特色化。

对于创业小白最难得莫过于开头，花想居杭州小笼包总部创建了整店输出的加盟政策，即总部指定专业的工作人员进行一站式加盟支持，扶持加盟商从开业到运营不操心，顺利开业。开业前还会邀请加盟商到总部免费培训三天左右，让加盟商熟练掌握产品的操作流程以及销售手段。一整套完善、快捷的物流体系和免费的总部媒体广告的支持是花想居小笼包给加盟店的强有力支持。

在加盟店成长的过程中，花想居杭州小笼包总部提供从运营、营销、技术等全方位的支持，而且是因人因地制宜的支持，旨在发挥门店自身特色及提高其市场竞争力。不是甩手掌柜也不是整齐划一，这种“全面扶持+个性留白”相结合的加盟政策对于初入行业的餐饮小白无疑是最贴心的，当然也是最有态度的。

靠收取加盟费捞钱的时代已经过去，新的餐饮时代的加盟，是优秀品牌持续输出，争夺全国市场的战场，保持自身的态度和初心才是餐饮小吃品牌的底线，也是瞄准这片市场的创业小白的甄选底线。