2012/5/1 16:00

“白色革命”：益华水产的品牌塑造之路

水产行业作为养殖业的重要组成部分，一直以来饱受人才匮乏的困扰，市场也处于无序竞争的状态。如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，使企业长久利于不败之地，无人给出确切答案，不过，近日湖南益阳益华水产公司的做法却让人眼前一亮。

益华公司作为湖南省重要的水产品出口企业，多年来主攻欧美市场，取得了不俗的业绩。近两年来，益华公司加大了国内市场开拓力度，着重进行国内渠道商的培养。让人注目的是，他们一改过去水产品企业零散贩卖的模式，首先进行了整体概念营销，打出了“白色革命”的大旗，以营养专家的身份销售自己的产品。

这样做的好处显而易见。现代企业营销中，品牌一直是重要的推广手段，成功品牌带来的价值往往高于产品本身。我国有很多行业品牌都极力塑造自己营养专家的身份，如炊具企业、电冰箱企业、著名快餐连锁等。可在真正影响消费者健康的生鲜行业里，却无人宣传企业形象，益华公司正好补上了水产品行业在市场开发上的短板，成为业内第一个吃螃蟹的人。

品牌，不仅仅是一种符号，更是企业重要的无形资产，在竞争中有不可比拟的优势。在激烈的市场竞争中，同质化产品的决胜往往在品牌上。是否能正确认识品牌的价值，明确塑造品牌的意义，直接关系到企业存亡。水产品作为生鲜食品，绝大部分消费者是无法分辨产品质量好坏的，唯一的辨识来自品牌。一个形象良好的品牌，往往就能促成消费，从这个意义上说，消费者信任的是品牌，而非产品本身，所以水产品行业打造品牌已经成为大势所趋。

“从企业发展的角度来看，水产行业概念营销正当其时，从促进整个水产行业的发展上来看，益华公司的做法也是值得推崇。”某营销专家解释说。

在我国，虽然水产品养殖量位居世界第一，但人均消费量却低于世界平均水平，仅占欧美发达国家消费量的一半。以鱼为代表的“白肉”营养价值高，肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。与以猪牛羊为代表的红肉相比，白肉可以降低人类患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险，有效延长寿命。对于白肉的优点，国民了解的并不深刻，益华公司采用形象营销的宣传战略正好可以加强国民对白肉的认识，从而潜移默化地培育消费人群，有利于整个行业的发展。可以预见，在不久的将来，随着我国国民健康生活标准的提高，以鱼禽为代表的“白肉”势必部分替代以猪牛羊肉为代表的“红肉”，不过“将来”的进度，取决于水产行业的自身的发展和推广力度，当业内的龙头企业都开始重视终端消费市场，重视品牌营销时，水产行业的白色革命才会真正到来。

面对国内极其广阔的市场前景，益华公司以行业领先者的姿态提前进入，在消费者心目中塑造了绿色健康权威的形象，已经为下一步占领市场打下了良好的基础。十年前，以伊利和蒙牛为代表的牛奶企业以打造数百亿元的白色链条，也许十年后，以益华为代表的白肉类加工企业也能创造出另一个行业奇迹，我们拭目以待。