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2012/5/1 16:06
中国猪肉价格连续10周上涨，国家统计局4日公布数据显示，6月下旬猪肉价格与5月下旬相比，涨幅达到15%，猪后腿肉价格突破每公斤30元。外媒分析称，猪肉涨价正成为拉高中国通胀的一大原因，中国人餐桌上离不开的猪肉，其价格正成为物价的一个“风向标”，直接影响中国人的消费选择和物价感受。不过，预料下半年中国通胀压力会逐步减弱。
夏季本是猪肉销售的淡季，也是一年中猪肉价格最低的季节，但今年猪肉价格一反常态不跌反涨。美国道琼斯旗下“市场观察”网站4日报道说，中国的猪肉价格已经成为老百姓的“食事焦点”，根据中国统计局最新公布的数据，截至6月底，在中国50个城市的主要食品价格中，猪后腿肉价格冲破30元大关，达到每公斤30.58元，五花肉价格也达到每公斤29.72元，创下春节以来猪肉价格的最高涨幅。路透社4日的报道说，中国的食品价格犹如股市常见的情景——涨跌互现。虽然多数蔬菜价格在6月份先后回落，尤其是前期上涨较快的鸡蛋价格逐步回稳，但猪肉价格上涨则更加明显。在北京批发市场，猪肉均价达到每公斤24.95元，创下近3年猪肉价格的最高纪录。根据中国官方数据，截至6月26日，中国猪肉价格已经连续10周上涨。
日本《News-postseven》杂志的报道分析说，中国通胀正在加速，而其最大的推手之一竟是猪肉的价格。仅仅是猪肉一项普通农产品的价格就可以对中国经济产生如此大的影响，这让很多经济观察者都颇感意外。《日本经济新闻》3日的评论说，从对消费者物价指数CPI上涨的贡献程度看，猪肉的“贡献率”非常高，这切实反映了猪肉在中国人饮食结构中的高比重和价格上涨程度。在中国，猪肉价格正在成为一个“风向标”。日本《周刊财经》2日评论说，中国人餐桌上离不开猪肉，也正是如此，猪肉价格的飙升较为明显地影响了人们的消费选择和物价感受。
对于猪肉价格快速上涨的原因，日本TS中国研究所、知名中国经济专家田代尚机1日分析说，目前中国猪肉价格具体上涨原因与今年春季幼崽疫病传播导致畜牧业者惜售，以及长期以来饲料谷物价格上涨有关。但他也指出，从大背景来看，通胀下成本价格的总体上升才是根本原因。他还说，对于生活消费品的“恐慌性抢购”似乎在中国形成了一种常态心理，这也对猪肉价格上涨起到促进作用。中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田(微博)在接受《环球时报》记者采访时分析，引起猪肉价格快速上涨的主要原因包括，今年全球粮价上涨超过60%，但因为我国有一套完善的粮价调控体系，所以粮价没有出现暴涨，而养猪主要消耗玉米，玉米涨价导致猪肉成了价格上涨的“缺口”。养猪劳动力成本等也在快速增长。此外，猪肉涨价也与生产周期有关，去年整体猪肉价格表现不好使得今年很多农民不再养猪，因此现在出现报复性反弹。而事实上，猪肉价格存在3年一循环的涨跌周期，在养猪圈里流行一句话：赚一年赔一年，不赚不赔又一年。
从猪苗到出栏最起码要超过半年时间，因此市场预计近期猪肉价格仍将在高位运行。外媒甚至把高价猪肉看作是拉高中国通胀的新因素。英国《金融时报》分析认为，在过去30年的大部分时间里，中国拥有保障经济快速增长所需的土地、劳动力等资源。虽然物价偶尔会飙升，尤其是食品价格，但很快就能得到控制。但眼下，5月份居民消费价格指数达到5.5%，连续第11个月超出政府的目标后，外界进一步感受到中国的高通胀压力。
路透社的分析也指出，中国老百姓也不必过于担心肉价会长期大幅上涨。因为伴随市场价格引导养殖户增加生猪饲养量，未来供应增加，供给不足造成的价格上涨将逐步缓解，肉价不大可能一直涨下去。
郑风田建议称，中国应采取粮食联动机制，比如让城镇居民收入、国际粮价、原产品价格与中国粮价都实现指数化，否则例如收入太低使农民不再养猪，价格报复性上涨潮就会接着到来。（记者 纪双城 徐盼 卢昊）
