2012/5/1 16:07

专栏名：味全肠胃消化保健室

照顾胃肠道健康我们还可以做些什么

上海交通大学附属第六人民医院

消化内科 主任医师 陈尼维

胃肠道是消化系统的主要器官，它会摄取足够的水和人体所必需的营养物质。胃肠道功能的好坏与健康息息相关，胃肠道疾病本身会给患者造成许多痛苦，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等。如果发生了消化、吸收功能障碍，也会使营养供应不足，使人感到乏力、心情恶劣、工作效率降低。

消化道是人体与外界相通的器官，每天由口而入的有各种饮料、食物，间或有各种药物，使胃肠道不断受到物理（如食物的软硬、冷热）、化学（如酒精、饮料中的化学成分、药物）和微生物（细菌、病毒）的侵害，故各种急、慢性胃肠道疾病的发生率很高。减少胃肠疾病的发生，除了注意饮食卫生，防止“病从口入”外。尤其是对老人、儿童、工作压力大的白领还可以在日常生活中养成良好的习惯、提高胃肠道免疫力。

保持良好的饮食习惯，定时定量，每餐只吃八分饱。如果在吃下顿饭前稍有饥饿感，可始终持有旺盛的食欲和良好的消化吸收功能。每餐粗细粮搭配合理，多吃蔬果，既均衡营养又保证必要的维生素摄入，以促进消化，防止便秘。此外胃肠道和消化系统活动是由植物神经调节的，而精神与植物神经的关系十分密切。保持良好的精神状态可以提高人的消化能力，增强食欲。

做为我们人类所熟知且长期安全饮用的菌种，乳酸菌含有大量的益生菌，能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，减少便秘的产生，另外乳酸还可以促进乳蛋白质、多种矿物质吸收。人体肠道内乳酸菌拥有的数量，随着人的年龄增长会逐渐减少，当人到老年或生病时，乳酸菌数量可能下降100至1000倍，直到人临终则完全消失。人体内乳酸菌数量的实际状况，已经成为检验人们是否健康长寿的重要指标。因此，有意增加人体肠道内乳酸菌的数量就显得尤为重要。所以，我们在日常选择活性乳酸菌饮品的时候，不妨选用每百毫升富含300亿活性乳酸菌的产品，这对提高人体肠道内乳酸菌群数量将更为直接有效。

正确摄取乳酸菌我们需要注意四个要素：

1、乳酸菌不耐热，储存必须冷藏 。

2、最好餐后半小时到一小时摄取，因餐后胃部酸度较低，乳酸菌能活着通过并到达肠道 ，要记得吃饱了，就来一瓶！

3、发酵乳、活性乳酸菌饮料的活菌数量应达到106cfu/g(ml)以上，才能起到维护肠道健康的作用。

4、乳酸菌不耐氧气，开瓶后尽快喝完。

编辑提示：

1、为了确保活性乳酸菌的菌群活性，消费者除了要在在超市冷藏柜内选购外，同时也要尽量挑选生产日期近的产品，买回家后也请尽快放入冰箱保存。

2、消费者在选购产品的时候，需要注意一下活性乳酸菌的含量，只有活菌达到一定的数量级，才能保证乳酸菌活菌在保质期内起到应有的促进肠道消化作用，因此每百毫升含300亿的活菌含量的活性乳酸菌饮品会起到更好的效果。

3、因为乳酸菌不耐氧气，开瓶后尽快喝完。所以消费者在选购的时候，不妨考虑味全活性乳酸菌的100毫升小包装，吃饱了就来一瓶，常喝常新！