2012/5/1 16:12

结束马来西亚沙巴之行回到深圳，此次沙巴之行颇有意思，因为我去看望一位特殊客人的家——金丝燕的专属“燕屋”。马来西亚是全球著名的燕窝生产地，金丝燕筑成的燕窝也被业内公认为滋补佳品，但燕窝并非凭空“长”出来的，原来燕窝也是可以借助人为的技术“养”出来的。

给金丝燕住的屋子

金丝燕属于雨燕科，主要生活在印度、马来西亚及东南亚各国的热带沿海区，跟大多数人一样，我也一直以为金丝燕是安家在海岸或海岛背山临海的峭壁上、深暗的岩洞中。所以当第一次听沙巴当地人说专门给金丝燕搭建燕屋的时候，我惊奇地反问一句“还真有专门给金丝燕住的屋子吗？”

带着疑惑和好奇，我跟着上官燕在当地的工作人员一起踏上燕屋探秘之路。经过一个多小时车程，又步行一段田间小路，终于来到其中一间座落在天然环境中的燕屋。但从外表上看，这间燕屋跟一般房屋并没有两样。只是相较平常的房屋，燕屋构造比较密封，入口只有一扇小小的门，以及顶部开辟的几个小窗口，据说这样设计是为了模拟野外岩洞或崖壁的环境，，因为金丝燕喜欢在避光的私密地方筑巢，为其后代的繁衍提供安全的环境。但燕屋的四周会特别增加一些小孔，其作用是通风，让燕屋的空气更加流通，为金丝燕打造舒适、天然的生活环境。

燕窝是“养”出来的

我们一走进燕屋，便听到叽叽喳喳的鸟叫声，可是却没看到金丝燕的踪影。上官燕工作人员解释说虽然金丝燕有了“燕屋”，但金丝燕仍然是野生的，“燕屋”仅仅只是金丝燕筑窝的场所，金丝燕仍然还是靠自己每天清晨外出觅食、傍晚归巢，我们听到的是CD机播放的金丝燕叫声。

燕屋四壁都是光秃秃的水泥墙，屋梁、天花上纵横交错钉着10多厘米宽的木板，是给金丝燕筑巢用的。表面看燕屋构造挺简单的，但据介绍原来燕屋的建造大有学问，除了燕屋四周天然环境因素外，燕屋内部的建造还要综合考虑空气、温度、湿度、方向和空间等各种因素，其中任何一环节没设计好，都会影响到燕屋内金丝燕的数量，进而影响燕窝的产量。但养燕窝除了靠人为的建造技术，有时也讲求“燕气”，有经验的养燕专家告诉我们个吸引金丝燕的秘方，就是在燕屋里撒一些金丝燕的排泄物，金丝燕闻着气味就会飞进来。

我们看到木板上黏着不少白灰色碗状的东西，那就是金丝燕筑的巢，也就是国人最为推崇的滋补珍品——燕窝。金丝燕造的燕窝不是给自己住，只有在孵育时金丝燕才把唾液一口一口地从嘴里吐出，把点点滴滴的唾液积少成多，凝结起来，一个月不到才形成一个洁白晶莹的小窝。这些窝半个手掌长，但都很深。一只金丝燕寿命是十几岁，7月大就可吐窝，9岁前每年可吐三次，每次吐一个窝要半个多月，吐完窝后每次产下二枚蛋，然后一直循环下去。所以说燕窝是可以“养”出来的，只要你给金丝燕提供舒适的房屋，它们就会反哺你一辈子。

燕窝被采摘之后，其实还要经过浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工程序，才能制成成品。相较于生存环境较恶劣、产量极为有限的洞燕来说，燕屋的环境由于受到了人为的重重保护，金丝燕能大量繁殖，生存不受威胁，加上人们在安全、合理规范下采摘燕窝，燕屋“养”出的燕窝营养较完好地保留。此前我一直对养燕业有点偏见，但这次沙巴燕屋探秘之行让我深刻认识到既能为金丝燕建构优良的栖息环境，又能从中获取经济效益及健康，这才是真正体现人与自然的和谐共处。

沙巴——风下之乡的风光

沙巴（Sabah），婆罗洲的乐园，位于世界第三大岛婆罗洲岛的北上端，马来西亚最东端，西临南中国海，东临苏祿海与西里伯斯海，面积7.25万平方公里。沙巴是一个多元文化的社会，由超过30种族群组成，其中以嘉达山杜顺、巴夭、毛律为三大族，多信仰伊斯兰教，使用马来西亚语、华语、英文。这里有着简单淳朴的生活，也有着繁荣进步的经济。

沙巴享有风下之乡(LandBelowTheWind)之美誉，原因是台风经过菲律宾时不会经过这里。沙巴常年阳光普照，四季如夏，对崇敬大自然的旅游者来说，沙巴是马来西亚之旅中最令人心动的一站，拥有长达