2012/5/1 16:12

冬天里人们的新陈代谢变得缓慢，食欲却比夏天强很多，导致很多人将夏天好不容易减下去的重量又在冬天补回来，苦恼不已。与此同时，冬天又是让很多女性又爱又恨的季节：爱它的浪漫，却恨它所带来的严寒。让体质稍弱的女性一直手脚冰凉，不仅感冒不断，而且身体长期处于不适的状态中，让人感觉无精打采，影响工作和生活。其实，无论是在肥胖抑或是御寒的问题上，食用万多福开心果都能在即将到来的冬季有一定缓解作用。

我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识；元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快; 明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能; 清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可见，开心果不仅可以理气开郁，让人保持心情愉快，而且还具有很好的补益肺肾的作用。

很多人都认为坚果类食品中含有大量的卡洛里和热量，其实最近美国农业部（USDA）首次对坚果进行的专项研究中显示开心果中的脂肪不能完全被人体吸收。研究结果发现每份开心果的脂肪含量实际上比之前认为的要低，这证明了开心果是含热量最低的坚果之一; 每份开心果（30克，约1盎司）仅含有160卡路里的热量。每次吃一盎司（28克）的开心果就含3克的纤维。比许多其他坚果零食多，甚至比一些整粒水果更多。例如，每次吃一盎司（28克）腰果，含1克纤维；一盎司（28克）核桃，含2克纤维；一个小李子含1克纤维；一个小桃子含2克纤维。此外，开心果还被称为“瘦身果”——因为需要花更多时间来剥皮，所以食客们要吃得专心，他们需放慢速度，而且还会更加留意自己吃了多少。

希望在冬天保持身材的同时又强健体质的白领们，开心果将会是您忙碌的工作和紧凑的生活中更好的零食选择。

开心果营养价值：

开心果是居家旅行的理想零食，它可以帮助消费者达到新的膳食指南所规定的标准。

开心果营养丰富，可以提供30多种营养物质，包括多种维他命、矿物质、纤维以及其它植物营养素，这些都是开心果包含的纯天然营养物质。

开心果帮助您减少饱和脂肪的摄入量；每30克开心果仅含有1.5克的饱和脂肪，在众多坚果中，它的饱和脂肪含量最低。

每30克开心果中所含有的钾大约有310毫克钾，是人体每日需要量的8%。

开心果是热量最低的坚果：开心果是热量最低、脂肪含量最低的坚果之一，因此与其它坚果零食相比，相同热量下开心果的分量会更大。

研究显示食用开心果——唯一的带壳坚果零食，可以减慢食用速度，此外空果壳还可以形成一种视觉暗示，从而减少食用者摄入的卡路里。这种效应被称为“开心果法则”。www.wonderfulpistachios.com.cn 或致电：4008-211-210

关于开心果健康网：

更多加州开心果的健康信息，请登陆网站：www.happynut.com，该网站由美国派拉蒙农场建立，为消费者和健康专业人士提供开心果营养健康方面的前沿在线信息。