2012/5/1 16:17

近日，气温逐步升高，冰淇淋也开始热销。笔者有幸走访了热卖上海的YOBA酸奶冰淇淋。

“我们店里酸奶粉的主要原料都是采用欧洲配方，进口原料，不添加任何人工制剂，不添加色素，为了消费者的安全健康，我们觉得这些都很有必要。”YOBA酸奶冰淇淋负责人讲道。据笔者进入YOBA操作间观察到，YOBA的酸奶冰淇淋制作仅添加了酸奶和纯牛奶制作，未添加其他化学合成物质。而众多的水果和干果配料也采取了严格的措施，水果一律当天现切，干果则严格封闭保持卫生。

而另据笔者了解，除了不添加人工合成化学物质外，YOBA所有的原料也都是精心挑选、层层把关。“并不是所有酸奶我们都拿来做酸奶冰淇淋，也不是所有牛奶都能拿来做酸奶冰淇淋。”谈到原料的挑选时，YOBA负责人语重心长地讲道，“为了真正从源头上保证消费者的安全健康，我们的主要原料都从欧美进口，要求提供厂商具有完善的安全卫生标准，此外我们自己也会对这些原料进行检测，经常一种原料都要检测上三四次，我们才真正放心敢用。”

在YOBA酸奶冰淇淋的吧台，笔者看到工作人员都严格执行戴工作帽、围围裙、戴卫生防雾口罩、一次性橡胶手套。店员告诉笔者，公司规定每天都要严格按照这个标准上岗，此外还要求必须每天对操作台、吧台处进行严格清洁，包括店里的抹布也严格分为擦桌子的、擦夹子等器皿的好几种颜色及规格。

“YOBA的东西吃起来放心，一是店里的卫生，二是产品也都是健康类型的，吃起来更放心，还不会让人发胖。”一位消费者讲道。而另一位消费者除了健康安全因素外，表示店员的服务和店面的环境是她选择YOBA的原因。

YOBA负责人最后表示，除了严格把控安全健康问题外，未来还会进一步提升服务提高产品的多样化，扩充连锁店铺，力争给更多的消费者带来满意的消费感受。