2012/5/1 16:05

专家：生猪规模化经营可防价格大起大落

《经济信息联播》报道，从2007年的暴涨暴跌到去年底开始的暴涨暴跌，猪价的涨跌一哄而上，一哄而下，猪肉价格似乎让人怎么也摸不着头脑，猪肉价格到底如何防止大幅波动，资本炒作之手到底如何抵御。

吉林梨树县郭家店镇新胜村的李远成是当地的养猪大户，他的猪场存栏量在5000头左右。他经历过多次猪价的大起大落，在这次的高猪价前，他并没有大量补栏。他告诉记者，虽然今年生猪收购价高，但是仔猪价格已经超过2008年的历史最高位，饲料的成本也很高，即使是目前已经存栏的小猪，预计也得三四个月之后才能出栏，如果那时供应量猛增，很难保持现在的高价。吉林梨树县郭家店镇新胜村养猪大户李远成告诉记者，那你现投不赶趟了

因为这猪有个周期性 大量备猪明年下半年就不好办了。

分析认为，与生猪散养户的一哄而上不同，专业的规模养猪企业或养猪场在猪价大幅波动时，不会盲目扩产或减产，抗风险的能力也更强。在正常年景，农村散养户的生猪成活率仅为70%，而规模养殖企业能达到95%以上；去年疫情大规模爆发，规模养殖企业受到的影响很小，而半数中小散户则被大浪淘沙，最终导致现在全国生猪饲养总量中，规模猪场和散养户所占比例发生扭转，由各占一半转变为规模养殖占据7成，业内人士认为，规模化经营是生猪市场稳定的唯一出路。

生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者，只有规模猪场所占比例越来越多 从事理性生产的比重越来越大以后 就不会因为一点蝇头小利就进行投机

市场的存栏结构、供需就不会出现大幅波动 比现在的波动要小的很多。

为促进养猪业的规模化发展，2009年国家曾出台一系列鼓励政策，包括增加畜禽标准化规模养殖场(小区)项目投资，加大信贷支持力度，落实养殖场用地等政策。但面对依然占养猪业3成江山的中小散户，除了依靠市场实现优胜劣汰，如何引导他们走向规模化养殖，还需要在政策和资金上给予直接的扶持。

中国饲料在线网畜牧行情分析师王志丹表示，现在散养户的比例并不小，有30%，他们在市场上有很大的话语权，因为有10%的市场缺口就会引发价格的大涨大落，对于中小散养户现在没有直接的扶持政策。

聚焦钱流： 干蒜新蒜一起跌 蒜农损失惨重

《经济信息联播》报道，猪肉市场还在暴涨，资本还在运作。而眼下我们就有一个遭遇爆炒失败的案例，去年作为农产品上涨第一波的大蒜，今年一开年，就遭遇一轮猛挫行情，我们栏目此前也报道过多次，在山东金乡，现在鲜蒜已经晒干，本来正是蒜商大量收购的时候，但记者却发现，农民家门口仍放着大量的干蒜，而过低的蒜价已经让他们失去了卖蒜的热情，

大蒜种植户孙启存告诉记者，一块四毛多钱白搭，现在他们收的都是这个价，一块四太贵了，我给你个一口价怎么样？多少钱

一块二毛钱白搭 那不拉了.。最终孙启存也没有让步，他告诉我们一块二的价格不仅连成本都够不上，而且还要差出去很多。一亩地蒜种就要两千多元，化肥、农药地膜等农资又是以前多元，再加上人工，一亩地的成本就达到了近4000元。看堆在地上的着这些蒜，孙启存有些后悔去年不该扩种多种那一亩。去年不少农民看到蒜价高涨，都扩大了种植面积，孙启存本来种了五亩，去年就多种了一亩达到了六亩。而今年蒜价大跌，以现在的一块二一斤，他一亩地就要赔一千多元，多种一亩就多亏一千。

金乡大蒜种植户孙启存告诉记者，都这样不死心，赔钱赔太多了，种六亩地、赔六千块钱 比别的作物还再忙活点。而记者在村里看到，蒜贩子的车上也是空的，没有什么蒜。蒜商告诉记者，现在价格太低，农民们都不愿意卖蒜，希望以后价格能更高一些。而干蒜在露天只能存放到七月底，如果不及时入库就可能发芽，那时候大蒜就一文不值。

金乡振农大蒜收购公司的高金涛告诉记者，如果老百姓现在随行就市的卖，不要怎么说集中出货的话老百姓可能还不到，如果集中出货的话，今年的价格肯定会出现暴跌。

大蒜难收也难卖 买卖双方僵持

《经济信息联播》报道，不仅是农民不愿意卖蒜，记者在市场上了解到，卖蒜的贩子和没卖出去的大蒜，双方在僵持，已迎来大蒜最后的定价，贸易商也不愿意收蒜。以往到处抢蒜的贸易商这几天都在玩着扑克，而市场上也挤满了来继续来看记者的调查。

下午三点钟半，王保柱已经在市场上干坐了七八个小时了，而他收的蒜到现在也没卖出去。他告诉我们现在不仅农民手里的蒜难收，想卖给贸易商也难卖。大蒜商贩王保柱告诉记者，从早上到现在，有时候呆一天，从早上到五点钟才走

往年什么时候卖出去，早上来吧一个小时就卖出去了。记者金乡大蒜交易市场上看到，各个贸易商的门口停满了来卖蒜的三轮，而贸易商的棚子里却没有多少大蒜，贸易商的门面里，工作人员无聊的翻着扑克牌。老板高金涛告诉我们，他们已经两天没有收货了。去年的时候他们一天都要收几百吨蒜，一部分发货一部分送进冷库，今年他们只能根据订单，最多一天才收个四五十吨。

金乡振农大蒜收购公司的高金涛告诉记者，往年这个时候是一边收蒜一边入库是吧 对的 往年随收随入 去年我们是收了就入库 收了就放在库里面 有订单就做一点 没订单也没有囤积收购的。现在的大蒜价格一天一个价，两天前还是一斤一块四五，现在已经到了一块二三，如果现在存货，很可能明天就要赔钱。而去年的时候，大蒜也是一天一个价的往上涨，从两块多一直到后来的四块五块钱一斤。尽管去年贸易商们都赚了个盆满钵满，然而今年的价格让他们很可能又赔进去不少，大涨大跌的行情实在是让他们生意做得很累。金乡振农大蒜收购公司的高金涛告诉记者，还是稳定要好一些。（CCTV《财经频道》）