2012/5/1 16:05

被误读的价格链

随着“国十六条”的出台，平抑菜价成为各地面临的一项重要行政任务。

2010年11月，福州市政府首先打响了“菜价保卫战”，用行政手段直接对蔬菜销售的终端环节进行限价。

尽管限价令在当时引起了极大的争议，然而“1元菜”回来了，仍被当作一场胜利的通胀阻击战。接下来，直到2011年春节前，广州、贵阳、海口……各地纷纷出台限价措施，平抑菜价，解决市民的“菜篮子”问题。

当终端的平衡被打破，必然引起上游剧烈的变动。

蔬菜从田间地头到市民餐桌，至少要经历五个环节：菜农→小菜贩收购→大菜贩运输→二级菜贩批发运输→零售摊位或者超市→市民。

记者调查发现，菜价在流通领域的演变情况为：如果菜农菜地里的蔬菜，被小菜贩以每斤0.1元的价格收购，小菜贩将收来的蔬菜以每斤0.15元的价格卖给大的蔬菜收购商；收购商将蔬菜贩运至外地批发市场，以每斤0.4元的价格批发给二级批发商；二级批发商以每斤0.6元的价格批发给农贸市场的零售摊贩；零售摊贩以每斤1.2元的价格销售给市民。这其中，包括了一级批发市场每斤加价0.02元，二级批发市场每斤加价0.05元，零售农贸市场每斤加价0.05元。

各种有关菜价的调查中，都认为是每一环节的层层加价，最终推高了终端蔬菜的价格。然而在此轮菜贱伤农的调查中，记者却发现，从某种角度而言，这种“加价理论”恰是对眼下蔬菜价格困局的误读。

龚家龙和很多蔬菜商都认为，蔬菜的价格链传导体系，并非是由菜农到终端，而是由终端反推至菜农。原因是，市场对蔬菜的需求是一种钢性需求，因此终端市场上蔬菜的需求量总是相对稳定的，所不同的只是品种的区别。所以，蔬菜在零售终端并不存在薄利多销，零售菜贩缺少足够的利润，便不愿多拿菜；价格传导至二级批发市场上，蔬菜二批商担心价高烂市，只能向上游压价，或减少进货量；二批商承受的价格压力传导至上一级批发市场，大菜贩为了维持经营，必然要向上游压低从菜农手中收购蔬菜的价格。

“对于蔬菜这种特殊商品的价格，事实上是越接近终端越有话语权。毕竟人总要吃菜，对零售菜贩来说，再涨也能卖得出去，唯一制约他们不能漫天涨价的就是彼此之间的竞争因素。”

在蔬菜价格链的传导作用下，菜商与菜农的第二次对赌，至此已经无可避免。

而此时，一些地方正在开始对蔬菜种植进行补贴，希望通过增加供应稳定菜价。而受上一年菜价疯涨的鼓舞，各蔬菜产区的菜农们也纷纷扩大种植面积。