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2012/5/1 16:06
低标准维护了谁？
同时，也有业内人士表示，如果不从制度上激励生产方式的转变，只一味降低行业标准，中国乳业将再一次失去消费者的集体信任，这才是乳品产业即将面临的最大危机。
那么我国的乳品安全标准应该怎么定？应该着眼于满足消费者的卫生和营养需求而定，而不能迁就部分奶农不好的养殖习惯。安全标准应该有一定的引导性，而不能简单地就低不就高。
实际上，此前就有专家表示，妨碍乳品标准提高的真正阻力来自企业，企业要降低成本，要以低价产品抢占市场，不愿意向奶农出高收购价，奶农也就在饲料和卫生上比较马虎。乳品企业不思进取，没有信心和高端的国外乳品竞争，一味瞄准乳品的低端市场，主要是为了维护乳品企业的利益，乳品标准才被定得如此之低。
喝好奶必须养好奶牛。中国食品科技学会有关专家认为，新乳品国标的一些指标考虑到了我国国情，确保标准的实用性，但是，为了行业高质量、高效率发展，建议尽快出台和新国标相配套的行业标准、企业标准和相关的政策措施，要鼓励企业和地方制定更严格的企业和地方标准。比如生乳的优质优价收购政策，建立企业和奶农参加的生乳收购价格的形成机制等。
其实，当年三聚氰胺牛奶东窗事发时，除了首恶三鹿公司破产清算，其他同样参与其中的乳业巨头都得到了或明或暗的照顾，没过多长时间就恢复元气、招摇过市，可是很多无辜的奶农却因此付出沉重的代价，又是倒奶，又是杀牛，并没有得到有力的“照顾”。
现而今，乳品安全标准低引起关注，奶农倒被说成是拖了新标准后腿的群体，这种荒唐而轻率的说法如何能取信于人？老百姓喝奶不是因为口味好喝，而是为了营养和身体健康。老百姓不是牛奶专家，不知道什么具体的质量标准，但喝的奶放心是其最朴素、最重要的需求。
自三聚氰胺事件以后，中国乳业陷入前所未有的信任危机，国产品牌婴幼儿奶粉更是几乎无人问津。加之“早熟奶”、“皮革奶”等事件的频频曝光，在消费者信心尚未重建的情况下，只顾及行业利益的“全球最差标准”将摧毁中国的民族乳业。
目前我国正处在经济转型期，所有产品的质量提高都要有一个必经的过程，不少发达国家牛奶的造假与打假，也经历了近一个世纪的治理。相关部门更应制订行业高标准，严厉监管市场恶意竞争，维护奶农合理权益；让企业合法经营，以消费者权益为中心，提高产品质量。只有这样带来的利益才是长远的利益。(本报记者曹婧逸)