2012/5/1 16:06
■ 专家观点
猪肉价格短时间难降
昨日,高级畜牧师、原中国畜牧业协会猪业分会副秘书长荆继忠表示,与上一轮猪肉涨价相比,这轮肉价上涨持续时间更长,主要是因为供应量减少所致。
“去年7月猪肉价格开始上涨,一直持续到现在,主要是因为猪的供给量少了,猪病、疫情都导致了猪的减少。”荆继忠说,去年1至5月,猪肉价格跌到了低谷,致使当时无论是散的养猪户还是规模化养猪场,大部分都亏损。而这一轮的猪肉涨价,则主要是因为猪病导致供应量减少。
“通过市场分析可看出,去年猪价跌时,玉米等饲料价格是涨的,原料价格及人工成本的不断上涨已成为常态,长期存在着。”荆继忠说,“猪的数量少,导致供给减少,这是短时间内难以改变的现实,因此猪肉价格很难在短时间内降下来。”
肉价明年二季度有望回落
“7月以来气温上升,猪肉需求进入季节性淡季,加上猪肉价格持续上涨,居民购买数量减少,生猪及猪肉价格持续较大幅度上涨的势头有所降温。”中商流通生产力促进中心专家蒋从文说,“从市场波动周期和生猪生产恢复速度来看,价格回落是肯定的。”
他说,从往年猪价上涨持续的时间来看,很少有超过一年。截至目前,全国生猪及猪肉价格上涨持续时间已超过一年。今年5月起,能繁母猪开始增长,预计2012年二季度生猪供给数量将稳定增多,价格有望出现周期性回落。
据新华社电
■ 市民反映
猪肉价大涨 选吃牛羊肉
昨日,在菜市场,两位正买猪肉的老年人说,这段时间猪肉一直在涨价,无论涨跌总是要吃的,但要是真涨到20多元钱一斤,那就会选择少吃些。也有消费者说,猪肉价格涨了,家里的鲜肉由牛羊肉代替,正好给家人换换口味。
记者发现,与菜市场单一的散装肉相比,超市各种各样的猪肉价格差距很大,从十几元钱一斤的普通散装肉,到上百元一斤的各种品牌、小包装的有机黑山猪肉等,差异很大。
昨日,在家乐福国展店,一位正在挑选品牌猪肉的年轻女士表示,由于家里人少,每次炒菜只是少量买些猪肉进行调味,因此一直选择品牌有机肉,单价每斤达到五六十元。对于猪肉价格上涨,其感受并不明显。