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2012/5/1 16:11
三、白菜让菜农的冬闲变冬忙
江苏白菜遭遇寒冬，丰收年却面临价格大跌，即使跌到2分钱一斤也无人问津，农民们欲哭无泪。白菜卖不出去，只能烂在地里。现在北方温度已经降到零度以下，大面积滞销的大白菜如何处理呢？
河北唐山金玉农产品[13.28 -3.35% 研报]交易中心，华玉白菜合作社理事长蔡连柱告诉记者，今年市场相当冷清，以前热火朝天的交易大棚如今空空荡荡的。
偌大的停车场上一辆卖菜的车都没有。平时启用的三台磅房也停下来两台。
蔡连柱告诉记者，去年，每天都会往外地发送二三十车白菜，今年则只有四五车。
记者了解到，今年玉田县白菜种植面积达到了8万5千亩，比去年增加了2000亩。在成片的菜地里，有一些干枯的菜叶，还有没有长好被丢弃在地里的成棵的白菜，地里的白菜显然已经腐烂，直接被丢弃在农田里。虽然北方现在的气温已经在零度左右，但是有些白菜还这样垛在地里，只用简单的塑料布遮盖着。
菜农郝金锁，是菜车里帮忙垛垛的村民是买菜的人雇的，负责拣出不合格的菜。原来，郝金锁嫌他们挑得过于苛刻，跟负责码垛的村民吵了起来。郝金锁这边刚被老乡们安抚好，他的父亲又嘀咕上了。
郝金锁家今年种了四亩白菜，白菜全部采收下来码放在家里，但是一直没有卖出去，而且有些白菜已经开始腐烂了。他不得不以9分钱的价格把这些白菜处理掉。
郝金锁说，老放着也会坏，不卖损耗更大，再不卖就扔了。
不仅菜价便宜，而且挑拣得特别严格，白色的不要，老叶子全部剁掉，损耗相当大，地上堆满了剁掉的老叶子和扔掉的买家不要的白菜。
郝金锁算了一笔账，一斤白菜9分钱，一亩地产量1万斤，只能卖900元，本钱就有600元左右。自己雇来6个老乡帮他收菜，每个小时10元工钱，这一天下来，就得三四百元钱。辛苦半年下来，只能贱卖，勉强够本，就算不错了。
郝金锁说，肥料贵，小工贵，除了菜什么都贵。
在种菜大村张各庄村，村子里家家户户门前都盖着这样的大棚，储存着成垛成垛的白菜。这是当地最常见的冬储白菜的方法。老乡们说这样成垛地码放白菜，至少可以放到春节后。
老乡们说，现在一点儿没卖，一角钱对老百姓来说一点儿剩头也没有，过年开春还有一大笔开支呢。
吴保华种了20年白菜，他核计着如果能卖一毛钱，仅够本。既然已经把菜收回家了，那就索性再等等。但是这几十垛白菜每隔20天都得倒腾一遍，把其中坏掉的捡出来，老两口每天只能倒腾2垛白菜。
吴保华说，一天要忙活十一二个小时，凌晨5点开始，晚上再弄两三个钟头。本来老百姓在冬天应该在暖和的地方呆着，现在这大白菜让冬闲变冬忙了。
吴保华老人，今年种了8亩白菜，差不多将近10万斤白菜，每次倒腾都有损耗，每天要这样成百上千次地弯腰搬菜，他们只是期望，这些白菜能够在春节前后卖个好价钱。
但是也不确定到了春天能不能卖三四角钱，卖不了也没有办法，不够本该甩也得甩。
半小时观察：两分钱一斤的白菜伤不起
在我国，大白菜始终是大路菜，价格低廉。古代就有“大头白菜论斤卖、一二文钱价不昂”的说法，作为冬天的当家菜，白菜的需求一直相对平稳。直到去年白菜创出了每斤超出一元钱的价格，让很多菜农坐不住了，大面积跟风种植，没想到来年就遭遇了丰产不丰收的厄运。供求关系发生了变化，再加之信息不畅，大多数靠天吃饭的农民们一下子傻了眼。而我们了解到，在产地，不光是大白菜几乎到了白给都送不出去的程度，萝卜、生姜、洋葱都陷入滞销。但另一个需要引发关注的现象是，今年城市蔬菜价格虽然也有小幅回落，但并没有相应出现白菜价的蔬菜，究其根本原因，还是农民们信息严重不对称，缺乏组织化生产和销售，这样才导致了产量稍有增长就出现大面积压价滞销的问题。所以提高组织能力、建立一个通畅的销售渠道是未来解决农产品价格正常化的重要手段。