2012/5/17 14:39

如果说 20 世纪最大的危机是能源危机，那么 21 世纪所面临的可能是粮食危机。方便面作为工业化生产的主要食品产业之一，为了应对这样的变局，来自全世界的方便面业者每两年就会齐聚，共同商议方便面这项产品可以做出的积极贡献。

今年，康师傅控股有限公司牵手中国方便面行业主办的第 8 届世界方便面峰会将于 5 月 19 日 —21 日在康师傅的诞生地天津经济技术开发区举办，峰会不仅见证中国改革开放的成绩，更将主题定为 “ 民以食为天 — 安全，美味，方便 ” ，将创新的方便面生产工艺以及博大精深的中华饮食文化完美结合。

届时将有来自超过 25 个国家或地区的 11 位理事代表与 25 位会员，代表 70 余家遍布世界各地的方便面企业齐聚一堂，加上行业专家学者的支持，将有超过 300 多位行业领袖在天津就方便面的 “ 食品安全，急难救助，营养健康 ” 等议题展开讨论。

安藤百福先生，本着 “ 进一步改善方便面的品质，稳定提供方便面产品，为全世界人民的饮食生活做出贡献 ” 为目的，携手世界各国各地域的方便面企业以及相关行业企业，在 1997 年发起了世界方便面协会（ WINA ： World Instant Noodles Association ），并以每两年召开一次峰会的频次，在今年迈入了第八届。

作为携手全球方便面企业的唯一组织，世界方便面协会为方便面企业社会地位的进一步提高、发展，以及增强会员之间的友好关系做出了卓越贡献。作为协会在中国的理事企业，康师傅控股有限公司不仅在天津写下国内方便面市场发展近 20 年传奇，并作为本届峰会的承办企业引领世界方便面行业见证中国方便面的成长与变迁。

峰会标识尽显中国特色

从近期发布的本届峰会标识中，兼具现代以及中国风的图腾让人耳目一新。本届峰会标识借着欣逢中国龙年的机会，以昂首挺胸的红色中国龙为主体，由图形、峰会中英文主题对照、峰会名称、峰会口号及欢迎词五大部分组成这个别具特色的会徽。

图案整体采用中国红、美食黄和世界金三种配色，将世界、中国龙、象形文字、一碗美味方便面、太极等元素完美融合。红色中国龙昂首挺胸，双眼炯炯有神，似乎随时一跃而起，乘云驾雾直上九万里云霄。祥龙腾云驾雾，生生不息，同时代表方便面的香气，表现出 “ 民以食为天 ” 在中华饮食文化中的意义。

此次峰会的主题 “ 民以食为天 ” 除了诠释饮食在人民心目中重要的地位外，也更呼应了世界方便面协会对于方便面这种食品所赋予的重要功能，即将方便面作为一项关乎民生的基本食品，推广给地球上所有的人们；同时，在中国方便面行业数十年的发展中，中国方便面企业不断致力于将中华传统饮食文化融入方便面的研发之中，也希望人们在食用方便面的过程中，能更多地感受到美味的体验。

企业加速推动方便面行业协会

为中国方便面的协会组织努力

中国占世界方便面总产量过半的地位，不仅超越方便面起源国日本，更领先于世界其他国家，这是近年来在中国食品产业迅猛发展的成果。中国已经成为世界方便面以及方便饮食的最大生产国和消费国，在世界行业范围内的地位与日俱增。

中国方便面行业的快速发展是从上世纪 90 年代初开始的，也恰好与康师傅过往 20 年的发展历程息息相关。 1992 年康师傅进入中国，以先进的营销理念、强力的产品开发能力将中国的方便面产业推入到快车道时代。它的进入直接改变了方便面在中国食品业界的地位，促进了产业化的形成，将以往市场所售方便面产品低质、低价、低利润的现状大为改观。红烧牛肉面作为康师傅最具代表性的产品，卖红了大江南北，目前市面上以牛肉为口味的面超过 50% ，形成了方便面的主流口味。继康师傅之后，伴随着统一、今麦郎、白象等一批行业核心企业的崛起，产品也走向差异化，弹面、大骨面、拌面、干吃面的相继出现，共同树立起整个行业创新成就发展的大旗，让方便面的产品群得到极大的丰富。目前，整个行业现状是康师傅居于首位，今麦郎、统一、白象紧随其后；二线企业中也不乏亮点，如亚特兰、锦丰、宏发、斯美特等企业也步入群雄相争的时代

作为 2012 年世界方便面峰会的承办单位，康师傅以安全、美味、方便为基础，力图将中华传统美食文化与现代生活相结合的模式分享出去，向来自世界各国的宾客传递一个信息：方便面与饮食文化的结合，可以有广阔的发展空间。透过此次峰会，中国方便面企业愿与世界人民共同分享中华饮食文化所带来的美味体验和精彩生活的愿望更跃然而出。

此次峰会也将汇集产、官、学等众家意见，凝聚成世界方便面协会的“天津宣言“，除了将世界方便面企业团结在一致的目标下，更标示着世界方便面企业对各地消费者坚定的承诺，要为消费者带来更安全、美味、便利的创新产品。

且让我们诚挚欢迎世界方便面企业代表欢聚中国天津，共襄行业盛事，为方便面行业出力献策。