2012/5/18 13:13

著名白酒专家高景炎指出，如今消费需求日益变化，消费者在变化，白酒保持不变不行。洋河散酒也要与时俱进。数年以前，另一位老专家也发出了这样的呼声：“未来五十年、一百年，中国还有酒，但是什么样的酒，还是不是今天这个样，这很值得我们酒界同仁深入思考”。

谁能准确把握市场机会和行业趋势，谁就能取得最后的胜利。但品质创新，绝不是一件容易的事情，洋河散酒压力很大，对于白酒这个传统行业更是如此。洋河散酒何去何从？

直到“绵柔”白酒出现，白酒技术专家们的呼声才变为现实。首先是洋河率先推出绵柔品质代表作——洋河蓝色经典，洋河蓝色经典自从上市以来，深受广大客户好评，成为北京、上海、广州等一线城市的佼佼者，同时石家庄、江苏、南京等二线城市也迅速引进，而白酒代理商也纷纷前来洽谈，成为洋河代理商，而与此同时，随着农村生活水平的提高，代理洋河散酒的代理商也纷纷转向洋河蓝色经典系列。

接着行业开始效仿洋河，散酒也开始变“味“。从“香”向“味”转变，从“浓洌”向“绵柔”转变已成白酒行业的发展趋势。洋河散酒随着人们生活质量的提高，越来越多的消费者开始注重清新、自然、优雅的生活，强调一种品位和氛围。洋河散酒不可同日而语。过去那种“香气大，入口冲烈、刺激性强”的香、浓型白酒正逐渐失去主导地位。洋河看到了这一点，散酒市场想要改变却没那么容易，据了解，洋河在2000年抽调多名技术骨干，成立“绵柔型”白酒研发课题组。在对4325人次进行口味测试和2315人次进行饮后舒适度试验后，洋河对酿酒、制曲、陈酿和勾兑工艺技术进行研究和改良研制出“绵柔型”白酒工艺新技术。产品上市前，洋河还在市场上进行了多达五六十次的无标酒“密码品尝”，根据消费者的集中反馈，将酒质调整到最佳状态。洋河散酒的差距就在这了。

正是由于洋河的孜孜不倦追求创新，才有了今天的洋河蓝色经典系列，这也是散酒市场所不能望其项背的。