2012/5/1 15:56

“小品种食用油难成气候”

在目前食用油高度依赖国际市场的情况下，周思然认为，应加大补贴支持，激发农民的种植热情，同时降低大豆油等对外依存度高的产品比例，发展可替代性油脂产品，即目前市场存在的小品种食用油。

“小品种食用油一直存在，2007年、2008年食用油多次上涨，给了小品种食用油快速发展的机遇。”据介绍，目前市场上的小品种食用油主要包括花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、茶籽油等，其中玉米油消费量以30%的年增长率快速增长。

但是，对于小品种食用油未来能否成为食用油主体，业内并不乐观。

据介绍，国内用作深加工的玉米占比仅为8%，食用精制玉米油的产量较小，在食用油中市场份额小。山茶油最大的优势是国内资源丰富，但目前年产量仅为15 万-20万吨，为食用油总产量的1%；同时，山茶油企业多为小油坊，缺乏现代化加工技术，市场化进程缓慢。花生虽然出油率高于大豆，但由于种植花生没有类似最低收购价的政策保护，使得农户种植收益得不到保障。橄榄油目前基本上依赖进口。

此外，更为重要的是，国内对大豆的需求，除了有对食用油的需求之外，还有对豆粕的需求。“大豆除了压榨油外，辅料还可以作为饲料，在食用油价格倒挂的情况下，加工厂可以通过出售豆粕弥补损失。”据赵志伟介绍，由于国内对肉食需求量比较高，因此豆粕需求近两年增长很快。

中华油脂网信息主编郭清保表示，从统计数据来看，近两年国内油脂消费需求开始逐步进入一个缓慢增长的阶段，“未来几年，油脂消费需求不会再像以前那样增那么快”，因此小品种食用油发展的空间仍然有限，“相比前两年，现在市场上的小品种食用油价格均有不同程度的下跌，此外，无论是从色泽还是口味上来看，大豆油仍然是中国人最能普遍接受的食用油品种。”

“春节前不会大跌”

虽然目前国内食用油已经达到一个高点，但是在采访的过程中，所有人都认为这波涨势还将持续下去。

“现在哪有不涨的农产品，在春节之前，食用油不涨是不可能的，但是涨幅不会一直很高，农产品一轮接一轮地涨，说白了，就是通货膨胀的表现，商人看准了要涨就会参与炒作。”李国祥说。

周思然分析，根据美国农业部日前发布的报告，大豆库存的调低幅度超出预期，而四季度是中国传统的食用油消费旺季，全球范围内的原料大豆需求也在增加，供需关系决定了食用油后期仍将走高；此外，货币流动性宽裕也将引燃食用油价格上涨格局。

郭清保认为，由于原油价格居高，生物燃料仍然有利可图，因此除了中国需求，国际炒家炒作大豆仍有题材。上述大型油脂加工企业相关负责人也认为，一旦美元疲软，大豆作为最易保存的农产品之一就会被基金看中。

不过，这位负责人排除了国内存在油脂炒作的可能性，“油脂的盘子太大，不是一般的资金可以炒得起来的”，他认为目前的上涨是一种正常现象，“进口价格总是变动的，2007年时也大涨过，后来就跌下来了。”对于这波在今年10月份进入高峰后的涨势接下来怎么走，该负责人认为，“在春节前是不会大跌的。”

多位接受采访的人士表示，国内食用油的上行趋势虽不能改变，但是上行空间仍可控，“国家2008年及2009年都收购了大量的大豆油菜籽油，目前还没有全部放出来，如果市场有需要，这部分的量仍非常可观”。

国家粮食局调控司司长卢景波日前在接受央视采访时表示，下一步有关部门还要根据现在市场的需求和价格的变化情况来适时增加市场的投放，确保市场供应和价格的基本稳定，“我们现在库存很充裕。”

价格传导链

加工企业无奈：提价难抵成本

原料高度依赖进口，使得中国油脂加工企业在面对国际市场波动时非常被动。今年上半年，不少油脂加工企业处于亏本运营状态，即使目前食用油零售价有所调整，但是成本压力仍然很大。

“在所有农产品加工行业中，油脂加工算是最国际化、与国际接轨最明显的行业。”国内一家大型油脂企业的相关负责人16日在接受早报记者采访时表示，目前食用油销售价格的上涨主要是受到国际进口成本的影响，而作为加工企业来说，在这波上涨行情中并没有获得太多收益。

该负责人表示，虽然目前该厂所生产的5升装大豆油从今年最低时的37元左右涨至约50元，但是加工企业的成本压力依然很大。“年初时，大豆进口价最低时只有3100元（每吨），最高也不超过3500元，但是现在已经涨到了4500元，达到了历史新高。”他说，相对于其他食品的涨幅来说，前两年一直处于跌价的食用油从每吨七千余元涨至一万元并不算多。

据悉，从大豆进口到小包装食用油进入超市，中间除了大豆进口成本、加工成本、包装成本外，生产企业还需要为品牌宣传所支付的广告费，以及进入超市的入场费、每年向超市缴纳的返利及店庆等固定费用。在大豆进口成本上涨的同时，包装所需要的塑料桶等材料也在涨价，“要想通过提高零售价来覆盖成本的上涨，是不太可能的。”上述负责人说，对于油脂加工厂来说，最希望成本能够保持平稳，“大涨大跌都不是好事，零售市场不可能那么快实现联动。”

为了降低国外市场的价格波动风险，他所在的公司实行“均衡采购”模式，“不管是涨还是跌，都在固定时间采购固定的量。”

而那些利用国产大豆生产的油脂加工企业，更可谓进退维谷。

“现在食用油价格往上调了一点，我们才刚刚可以获得一点微利，可以维持正常运营。”被问起食用油涨价情况时，黑龙江省祥源油脂有限责任公司销售部经理孙加锁表现得非常无奈。

为了保护全国仅存的大豆种植主区，黑龙江当地的油脂加工厂被要求只能使用当地种植的大豆作原料，由于国产大豆成本高于进口大豆，而销售市场上对于国产非转基因大豆和进口转基因大豆并没有区别对待，使得黑龙江当地油脂加工企业成本压力颇大。

据孙加锁介绍，这次在南方油厂带动下，他们厂大豆油价格也从原先的每市斤3.9元提高至4.9元，但是加工一吨大豆的利润也只有二三十元。