2012/5/1 15:57

“我骑上马，也追不上白菜行情的变化。”来自吉林长春中年男子张喜来，不禁感叹今年大白菜价格波动特别大。

做了10年多白菜生意的他，裹着绿色军大衣，趴在包装好的大白菜上，21日上午，在山东寿光蔬菜物流园发呆。“最近一段时间，大白菜有价无市。”张喜来所说的最近一段时间，是指11月10日以来，大白菜价格开始微跌，目前市场批发价格0.56元/斤左右，但市场成交量很低。

市场人士表示，今年上半年姜、蒜价格不断上涨，目前国家已明确表达了管理通胀预期的决心，姜、蒜等农产品价格再度回升的可能性不大，曾经囤货惜售的商家，开始抛售。由于“买涨不买跌”的心理，白菜生姜等部分蔬菜出现了“惜购”现象。

一车白菜亏数千元

张喜来17日下午从东北装车，18日中午到达山东寿光，3天仅出售2000多斤大白菜。

借力韩国“泡菜危机”，今年的白菜价格一路飙升，最热销时一车20多吨的大白菜2到3小时就被“抢光”。

张喜来给中国证券报记者算了一笔他收购白菜的成本账：收购价0.45元/斤、人工代收费0.02元/斤、装车费0.01元/斤、运费0.08元/斤、人工包装以及材料0.06元/斤、市场管理费0.02元/斤、损耗0.02元/斤，保本价0.66元/斤。

目前大白菜的市场价约0.56元/斤，一斤赔0.10元，一卡车大白菜27吨，大约亏损5400元。“走货还特别慢。卖不动。”张喜来说。

而菜农面对市场行情的变化，最多愿意降价0.02分/斤，在东北很多菜农已经将白菜放进窖子。据介绍，东北很多农民已经有10多年没有挖窖子了，甚至有的农民今年挖了10个窖，存了20万斤白菜，等到春节的时候再到市场上卖个好价钱。

业内人士介绍，菜商囤储菜是一种正常现象，每年农产品收获的季节，都会有菜商“储菜”，农民自己也会存储一部分蔬菜。这与目前外地出现的大量囤货居奇和游资短线炒作不同。“囤菜”在一定程度上影响着菜价的波动，但这并不是决定性因素，因为并不是所有的蔬菜都适合囤积，像叶类蔬菜则不适宜长时间存放。