2012/5/1 15:57

姜农惜售囤储待涨

不仅仅白菜，作为全国最大的蔬菜产地和交易场所的山东省寿光市，近一周来，蔬菜价格普遍微跌，特别是黄瓜的批发价格出现较大幅度的下降。之前疯涨的生姜价格，近日也进入了下跌通道，最疯狂时老姜批发价在7到8元/斤，现在为5到6元/斤。

山东青州东夏镇柴苗村村民李信民，去年种了1亩生姜，当时新姜收购价为2.5元/斤，他等生姜行情涨到5元/斤时出货，毛收入5万元，除去成本1万元/亩，大约收益4万元。在今年生姜行情的带动下，他今年多种了3亩生姜。

山东青州万鑫洗姜厂厂长贾洪成表示，今年新姜农民不太愿意卖，尽管今年新姜收购价格约为3元/斤。据介绍，大棚生姜亩产达到10000斤左右，如果销售价格 3元/斤，每亩毛收入达3万元左右，减去1万元种植和人力成本，每亩能净赚2万元左右。尽管如此，农民还是将生姜存入窖中，到明年之后成为老姜再出手。

李信民所在地，是山东生姜的主产地。他清楚记得，价格一向稳定甚至趋低的生姜，在1996年出现过12元多的“恐怖价格”，但随后几年，价格跌至低谷，且一直低位运行，根本没有反弹机会。

不过，一亩地1万多元的成本，对于一般农民而言，其风险不言而喻。有市场人士认为，生姜属于小众农产品，不是必需的消费品，不像米面油那样不可或缺，供应量不大，价格上涨不会严重影响到公众的消费行为。

菜价或将小幅波动

在寿光物流园蔬菜交易一号大厅，一经营者告诉中国证券报记者，两年前找小工每天大约五六十元钱，而现在一般在八十到一百元，还不容易找到人。包装费、卸货费、损耗费都要计算在成本中，要想赚钱只能提高菜价，从中找回差价。

“你看人工费在涨、运输的成本在涨，还要交管理费，卖菜的还要承担损耗的风险，哪能不提价呢？”张喜来说。

寿光蔬菜供货商普遍认为，目前菜价上涨主要是成本推动，劳动用工成本提高、原材料价格上涨等。而农产品价格上涨，还有部分原因是农民不愿种地。

“当地蔬菜供应上市，供应量增加，导致蔬菜市场价格下跌。”张喜来根据他多年的经验认为，至少等到山东一带下霜、下雪，白菜价格才可能攀升。

在蔬菜交易四号大厅，一位工作人员告诉记者，即将进入冬天的雨雪天气，对蔬菜运输是个考验，一旦交通受阻，车辆进不去，蔬菜的供给必然会受影响，供求出现了变化，价格也就随之变化，未来菜价涨还是跌，谁都说不准。

山东济南市物价局价格监测中心的监测数据显示，姜蒜价格持续回落。前期每斤大蒜零售价普遍达6元、7元，现在已回落到5元，品质不佳的大蒜甚至回落到3元。

市场人士认为，今年上半年姜、蒜价格不断上涨，不少经营业户囤积较多的货，由于储存要损耗，还要承担仓储费用，因此成本较高，国家已明确表达了管理通胀预期的决心，姜、蒜等农产品价格再度回升的可能性不大，曾经囤货惜售的商家，开始抛售。而“买涨不买跌”的心理，蔬菜又出现“惜购”现象。

中商流通生产力促进中心认为，随着大棚蔬菜陆续上市，市场供应增加，上周我国蔬菜价格止涨回落。目前各地积极采取措施，保证市场冬菜供应，预计后期蔬菜价格将在目前价位小幅波动。