2012/5/1 16:02

核辐射影响食盐?没有的事

晨报讯(通讯员 陶为烁 记者 王晶卉) 日本的核泄漏事件是否会危及食盐制造过程昨天，记者专门就此采访了复旦大学化学系岳斌教授。

岳斌说，日本核电站附近海水被辐射的剂量，影响到底有多大他并不清楚。但是可以肯定的是，福岛核泄漏对我国海水并没有影响。首先因为我国沿海的盐场与福岛的距离很远，而辐射的物质进入了大海，经过那么长的距离，立刻就会被稀释几万甚至几十万倍，这样的影响将是可以忽略不计的。其实，对海洋环境的影响最终要看洋流。福岛沿岸洋流主要是往东北方向，即阿拉斯加和北美，对我国沿海几乎没有任何影响。日本那边的海水对我国几大主要的盐场如山东半岛、苏北、广东附近的盐场完全影响不到。

“从制盐过程来看，核辐射对食盐的影响也不存在。”岳斌说，对盐的制造会起影响的放射性物质可能最严重的是铯，但是铯的离子非常重，即使到了海水里，马上就会在不远的地方沉降到海底，进入海床，不可能随海水漂到两千公里以外的地方。而从制盐的过程来看，海水里不只有钠离子一种金属，还有很多其他的离子和金属。但是我们吃的盐，只需要氯化钠，那些没用的甚至是有害的金属离子，在制盐过程中需要去除。因此，现代工业中，都使用多次结晶的方法，通过控制工艺流程，把其他的金属离子排除掉，最后只留下钠离子等等我们需要的东西，结晶成为食盐。因此，经过多次结晶，也会完全把放射性物质排除掉，在NaCl的晶体结构，就是我们看到的食盐颗粒中，不会留存那些放射性的东西。

有人担心氯化钠等物质在没有提纯前就因被污染而发生放射性变异，就像人体会发生变异一样。对此，岳斌表示这是杞人忧天：“放射性变异对人体能产生影响，是因为人的细胞、蛋白质都是有机物，氯化钠是无机物，怎么可能突变呢”