2012/5/1 16:02

河南“瘦肉精事件”仍在发酵，双汇仍在继续煎熬。其它省份和企业，是否安然无恙？

3月22日，农业部在陕西西安召开专题会议，对“瘦肉精”监管工作进行了专题部署。农业部副部长高鸿宾从“高度重视、加强健康养殖宣传教育、科学规范处置、转变发展方式、加强制度建设、加强基层监管队伍建设”六个方面，对做好“瘦肉精”监管工作提出了要求。

不过，目前，农业部尚未宣布是否会对全国生猪养殖场展开普遍检测，也尚未向其它省份派出调查组。

24日，一位业界权威专家告诉记者，根据他们的研究，“国内中毒状态的猪达到60%，包括莱克多巴胺（瘦肉精）、抗生素、重金属、消毒药的滥用等”，“现在，一头猪身上，你都不知道到底添加了哪些东西，如果头痛医头、脚痛医脚，根本没办法管理，因为要检查的对象太多了。现在，需要的是一种全新的安全评估体系。”

农业部补漏

农业部称，瘦肉精事件爆发后，其已连夜发出紧急通知，督促全国各级畜牧兽医主管部门进一步强化饲料和生猪养殖、收购、贩运等环节监管，全面启动生猪养殖重点地区排查工作。

3月23日，农业部相关负责人表示，农业部会同国务院食品安全办、商务部、卫生部等部门，从“瘦肉精”源头管理、生猪养殖、生猪贩运、生猪屠宰、肉品加工、肉品流通消费6方面，全力推进“瘦肉精”整治工作。

此前，除了派调查组督导河南省瘦肉精事件调查外，农业部目前尚未派调查组去其它生猪养殖大省督导检查。

高鸿宾22日提出的六点要求，是否意味着农业部启动对全国重点生猪养殖省份的“瘦肉精排查”？3月24日，本报向农业部发去采访提纲，但截至本报截稿，未收到农业部的回复。

目前，对此次瘦肉精事件的调查，主要集中于河南省，涉及企业主要为双汇集团。而其它省份生猪养殖、加工企业，仍然“置身事外”。3月24日，上述权威专家对本报记者称，“有关部门正忙于扑火，不可能铺天盖地对全国生猪养殖和加工企业进行检测。”

该专家表示，他此前曾呼吁“业内必须学会自我揭短”，讲真话，才能避免矛盾积聚，令产业危机突然爆发。但最终，危机仍未能避免。

“其实，瘦肉精筛查很容易，市场上检测试纸也就6元钱一张，而可以做多种检测的试剂盒，一块板能做90个检测。仪器也并不贵，一台仪器2万多就够了，关键是企业不去查。”该专家表示。

这位专家强调说，除了瘦肉精，养猪场还存在三大污染：抗生素和消毒药的滥用，以及重金属超标。据其介绍，添加抗生素和重金属，主要的目的是为了提高猪的生长速度。而添加抗生素，早已是业内公开的秘密，存在于各种养殖领域。

在22日的会议上，高鸿宾还表示，“瘦肉精”问题事关食品安全，关系到人民身体健康和产业发展。他要求生猪养殖“转变发展方式”，推进标准化规模养殖，才是解决“瘦肉精”问题的根本出路。