2013/4/23 22:16

如今，食品安全事件频发，为确保产品安全，第一道“原料”关成为企业整个生产流程的重中之重。为促进更多的调味品企业从源头抓好安全生产，由中国调味品协会与中国蔬菜流通协会建立的“2012中国调味品行业农企对接发展论坛暨特色优质农产品展示活动”将在2012中国调味品展期间举办，此次活动为参展调味品企业和原料供应商农户搭建了平台，从原料安全到价格优势为企业提供便利，实现更强势的“农企对接”。

优良的“原材料“决定了产品质量安全和特色风味，调味品生产企业向来重视原料采购。以往，每到丰收时节，企业采购部门便会来到田间地头，上演“原材料争夺战”， 亲自挑选特色农产品，但每年“价格波动”却又造成了企业的困扰。为有更好的原料供应，以及消除原料价格波动给企业生产造成的影响，越来越多的企业选择建立自己的“原材料产业基地”，以及与农户签订采购合同，确保原材料的安全、放心。

近年来，像王守义、李锦记等众多知名调味品企业依托自身产业优势，打造了自己的“原材料基地”，为企业产品安全从源头把控，建立出一条安全生产线，成为企业制胜关键。

驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司是国内专业生产香辛料调味品的大型企业，选用的原材料品质优良、品种多、地域广。公司结合产品所用原料多为农产品的特点，在其未来战略发展规划中计划投资建设原材料种植基地。种植基地主要选择八角、陈皮、小茴香、辣椒、孜然、花椒、桂皮、胡椒、良姜、干姜等原料的主产区，以确保从源头控制原材料品质，为消费者提供安全、放心的优质调味品。

李锦记一直以来对品质的监控是十分重视的。企业从原料抓起，建立原材料（黄豆、辣椒、蚝等）生产基地的监控。在各地选择水源土壤环境无污染的地块，按原料标准要求进行原料生产和验收，做到无农药残留、无重金属、无转基因和霉变。

据工作人员介绍，为更好的满足调味品企业对优质原材料的需求，此次“农企对接”活动，将由中国蔬菜流通协会组织国内蔬菜等农产品生产、加工龙头企业负责人以及农产品专业合作社负责人，与中国调味品协会的会员单位代表、国内大型调味品企业采购部门之间建立“特色农产品”对接，确保调味品生产企业对“原材料”安全、便捷的采购需求。